Panna cotta, əsasən qaymaqdan və ya süddən hazırlanan ləzzətli bir jelly desertidir. Panna cotta, İtaliyadan bizə gəldi və ümumdünya tanınması qazandı. Bu şirin hazırlanması olduqca sadədir, pudinq bazası və giləmeyvə köpükündən ibarətdir.
Vacibdir
- Əsas məlumatlar üçün:
- - 1 osh qaşığı. süd
- - 1 banka təbii qatıq
- - 100 q şəkər
- - 1, 5 çay qaşığı. jelatin
- - 3 vanil qabıq
- Köpük üçün:
- - 150 q çiyələk
- - 150 q moruq
- - 100 g böyürtkən
- - 4 osh qaşığı. l. bal
- - limon
Təlimat
Addım 1
Jelatini bir stəkana tökün, soyuq su ilə doldurun, şişməyə qoyun. Bundan əvvəl, paketdəki təlimatları oxuduğunuzdan əmin olun, jelatinin şişməsi üçün vaxt yazılmalıdır.
Addım 2
Kiçik bir qazana süd tökün. İstiləndikdə şəkər əlavə edin, kəsilmiş vanil qablarını qoyun, hər şeyi yaxşı qarışdırın və qaynadın.
Addım 3
Su qaynadıqda bir tencereye jelatin tökün, qarışığı qarışdırın, bir az daha qızdırın və oddan götürün. Yaranan panna cotta qarışığını istidən çıxarın, çox incə bir ələkdən və ya tülbənddən süzün, bir qaba qoyun. Yoğurtu bir süd qarışığına qoyun, hər şeyi yaxşı qarışdırın və ya çırpın. Kütləni qəliblərə və ya kiçik eynəklərə tökün və soyuqda 2-3 saat qoyun.
Addım 4
Panna cotta giləmeyvə köpüyü ilə verilir, hazırlamaq üçün əvvəlcə giləmeyvələri yaxalamaq və emal etmək, sonra bir tencereye qoymaq lazımdır. Limondan suyu sıxın, 3 qaşıq qaşığı. l. giləmeyvələrə limon suyu əlavə edin, orada bal əlavə edin.
Addım 5
Tencereyi atəşə qoyun, sonra giləmeyvə qarışığını 5 dəqiqə bişirin. Panna cotta köpüyü oddan götürdükdən sonra soyudun.
Addım 6
Panna cotta əsasını soyuduqdan və sərtləşdirdikdən sonra, qəlibləri isti su ilə səpdikdən sonra bir boşqabın üstünə qoyun. Şirniyyatını giləmeyvə köpüyü ilə boşqaba tökün və süfrəyə verin. Vanil panna cotta hazırdır.
