İtalyan mətbəxi orijinal və dadlı reseptlərin xəzinəsidir. Nanə Panna Cotta, əsas maddələr kimi ağır krem və jelatin ehtiva edən bir İtalyan desertidir. Ümumiyyətlə, klassik panna cotta ağ rəngdədir, ancaq onu şaxələndirə və nanə və ya hər hansı digər rəngləmə sousu və ya kakao əlavə edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - krem% 20 - 400 ml
- - süd - 200 ml
- - jelatin - 10 q
- - nanə - 100 q
- - yarım limon
- - şəkər - 70 q
- - giləmeyvə
Təlimat
Addım 1
Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq jelatini soyuq suya batırın.
Addım 2
Bir tencereye qaymaq və süd tökün, qaynatın və kənara qoyun.
Addım 3
Nanəni soyuq suda yuyun və qurumağa qoyun.
Addım 4
Bütün nanənin yarısını bir qarışdırıcıda üyüdün və qalan yarısını doğrayın. Doğranmış nanənin üzərinə bir az limon suyu səpin.
Addım 5
Limon qabığını incə bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 6
Bütün nanə və limon qabığını süd və qaymaqa əlavə edin, qarışdırın və şəkər əlavə edin. 5 dəqiqə kiçik bir atəşə qoyun. Şəkər tamamilə həll olunmalıdır, ancaq mayenin qaynamasına imkan verməmək vacibdir. Sonra oddan götürün və 20 dəqiqə qapalı qapaq altında dəmlənsin.
Addım 7
Qarışığa əvvəlcədən artıq sudan sıxılmış jelatini daxil edin.
Addım 8
Qarışığı qəliblərə və ya stəkanlara tökün və soyuducuda 30 dəqiqə saxlayın.
Addım 9
Soyuducudan az qala bitmiş şirini çıxarın və üzərinə bir nanə yarpağı qoyun və giləmeyvə ilə bəzəyin. İstəsəniz, eyni giləmeyvədən bir sous edib üzərinə tökə bilərsiniz. 2-3 saat daha soyudun.
