Panna cotta, İtaliyada sevilən klassik bir şirindir. Turş nanə və kivi sousu, müalicənin qaymaqlı dadını təyin edir. Krem əvəzinə süd ala bilərsiniz, istəsən sousa daha çox şəkər əlavə edin. Bu desert üçün müxtəlif souslar hazırlana bilər.
Vacibdir
- - 250 ml krem% 20 yağ;
- - 2 kivi;
- - 4 nanə nanəsi;
- - 10 g jelatin;
- - 4 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər.
Təlimat
Addım 1
Jelatini 4 xörək qaşığı ilə isladın. xörək qaşığı qaynadılmış su, 40 dəqiqə buraxın - şişməlidir. Sonra jelatin su banyosunda tamamilə həll olunana qədər qızdırın.
Addım 2
Kremini bir tencereye tökün və qarışdırarkən qızdırın. Şəkər əlavə edin, qaymaqda tamamilə həll etmək üçün qarışdırın.
Addım 3
Kremə jelatin əlavə edin, qarışdırın - homojen bir kütlə əldə edin.
Addım 4
Kremli qarışığı qəliblərə tökün, sərinləyin, qalınlaşana qədər soyuducuya qoyun.
Addım 5
Kivini soyun, qaba doğrayın. Nanəni yaxalayın, qurutun, yarpaqları qoparın. Tüklü və hamar kivi və nanə kütləsi hazırlamaq üçün qarışdırıcı ilə çırpın.
Addım 6
Kalıpları soyuducudan çıxarın, bir neçə saniyə isti suya batırın, şirini boşqaba çevirin.
Addım 7
Hazırlanmış sousu hər hissənin üstünə qoyun, 10 dəqiqə soyuducuya qoyun. Bundan sonra bütün kivi dilimləri, nanə yarpaqları ilə bəzəyin, dərhal xidmət edin - panna cotta soyuducuda çox qalsa, dadı dəyişəcək.
