Panna cotta, hazırlanma prinsipinə əsaslanan, jeli xatırladan, əslən İtaliyadan olan məşhur bir qaymaqlı desertdir. Panna cotta ya şüşə qablarda verilir, ya da içindəkilər bir boşqaba çevrilir və giləmeyvə sousu ilə bəzədilir. Evdə belə bir müalicə etmək olduqca sadədir.
Vacibdir
- - 200 ml krem% 20 yağ
- - 100 ml süd
- - 90-100 q tünd keyfiyyətli şokolad
- - 2-3 osh qaşığı. xörək qaşığı incə şəkər
- - 10 qr ani jelatin tozu
- - 150 ml isti qaynadılmış su
Təlimat
Addım 1
Bir stəkana jelatin tökün və istiliyi təxminən 60 dərəcə Selsi olmalıdır isti su tökün - üstünə qaynar su tökmək olmur. Qarışdırın və jelatinin suda tamamilə həll olunmasına icazə verin.
Addım 2
Tencerəyə qaymaq, süd, şəkər tökün. Dekorasiya üçün bir az daha az şokolad çubuğunu kənara qoyun, şokoladın qalan hissəsini incə şəkildə parçalayın və qaymaqa əlavə edin.
Addım 3
Tencereyi ocağın üstünə qoyun və şəkər tamamilə həll olunana qədər arada qarışdıraraq yavaş odda bişirin. Ən sonunda boş jelatin əlavə edin və qarışdırın - kütlənin qaynamasına icazə verməyin.
Addım 4
Kremli şokolad kütləsini silikon və ya şüşə qəliblərə tökün - eyni qabda şirniyyat verəcəyiniz təqdirdə divarları dağıtmamaq üçün diqqətlə tökün. Soyuducuya bir neçə saat, tercihen bir gecəyə qoyun.
Addım 5
Hazır pananı cotta'yı soyuducudan çıxarın. Qalan şokaladı sürtün və nəticədə yaranan talaşlarla şirniyyatları bəzəyin.
Addım 6
Dərhal bir qaşıq ilə xidmət edin. İstəyə görə çırpılmış qaymaq və giləmeyvə ilə desertlər düzəldə bilərsiniz.
