Çörəyin ləzzətli və ətirli çıxması üçün bir neçə vacib hərəkəti xatırlamalı və yerinə yetirməlisiniz. Soğan çörəyinin hazırlanmasında istifadə olunan yemək üsulları digər bişmiş məhsullara da tətbiq oluna bilər. Bunun üçün çörək istehsalçısına ehtiyacınız olmadığı diqqət çəkir.
Vacibdir
- - 1 yumurta sarısı
- - bir neçə sənət. l. süd
- - duz
- - şəkər
- - 40 q təzə maya
- - 600 qr un
- - Şorba üçün 1 soğan və ya soğan suyu
- - 150 q kərə yağı
- - 200 q kəsmik pendir
Təlimat
Addım 1
Maya doğrayın və ya çəngəl ilə əzin. 120 ml isti qaynadılmış su, yumşaldılmış maya və iki xörək qaşığı şəkər qarışdırın. Maye, homojen bir tutarlılıq əldə edilənə qədər hərtərəfli qarışdırın.
Addım 2
Unu ələyin və bir az duz ilə qarışdırın. Maya qarışığı, duzlu un və kəsmik pendirini bir kütlə halına gətirin. İş parçasını 40 dəqiqə isti və ya günəşli bir yerə qoyun.
Addım 3
Kərə yağı yumşaldır. Soğanları incə bir sürtgəcdən keçirin və ya şorba üçün soğan tozu ilə əvəz edin. Hər iki maddəni hərtərəfli qarışdırın.
Addım 4
Hazır xəmiri kiçik bir təbəqəyə yığın və bütün səthi soğan yağı ilə fırçalayın. Parçanı rulon şəklində sarın və bir qaba qoyun. İş parçasının yuxarı hissəsini bıçaqla bir neçə yerdə kəsin və doğranmış göyərti ilə çiləyin. Çörəyi döyülmüş yumurta sarısı ilə azca fırçalayın.
Addım 5
Sobada 20 dəqiqə soğan çörək bişirin. Məhsulun yanmasının qarşısını almaq üçün formanın altını folqa və ya perqament kağızı ilə örtmək olar. Əlavə olaraq, çörəyi bəzəmək üçün kimyon toxumu və ya susam toxumundan istifadə edə bilərsiniz.
