Balıqların çox sayda aşpazlıq üsulu, bir çox məhsulla yaxşı uyğunluğu, bədənin düzgün işləməsi üçün lazım olan vitaminlər, mineral duzlar, amin turşuları onu sağlam bir pəhrizin vacib bir hissəsinə çevirir. Balıqları ləzzətli və mürəkkəb bir yemək üçün bir zəncəfilli şoraba bişirin.
Vacibdir
-
- 1 nömrəli resept:
- 5 sm zəncəfil kökü;
- 50 ml soya sousu;
- 50 ml düyü sirkəsi;
- 400 g ağ balıq filesi;
- 250 q Basmati düyü;
- 30 q kərə yağı;
- 30 ml bitki yağı;
- duz.
- 2 nömrəli resept:
- 1 kq somon filesi;
- 2 sm zəncəfil kökü;
- 2 diş sarımsaq;
- 50 g yaşıl soğan;
- 100 ml soya sousu;
- 100 ml alma suyu;
- 3 osh qaşığı bal;
- 1 çay qaşığı nişasta.
Təlimat
Addım 1
1 nömrəli resept
Turşu hazırlayın. Bunu etmək üçün zəncəfili soyun və incə bir sürtgəcdən keçirin. Zəncəfil, soya sousu və düyü sirkəsini dərin bir qabda birləşdirin.
Addım 2
Balıq filetosunu axan suda yuyun, yüngülcə sıxın və kiçik parçalara ayırın.
Addım 3
Hazırlanmış balıqları şoraba qoyun, qarışdırın və 20 dəqiqə qarışdırın.
Addım 4
Plovu suda bişənə qədər bişirin, zövqünüzə görə duzlayın. Suyu boşaltın, düyü bir qazana qoyun, kərə yağı əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 5
Dadlı qızıl qabığı görünənə qədər hər iki tərəfdə bitki yağı ilə duzlu balıq parçalarını qızartın. Bunu etmək üçün, balıqları qaba qoyun, parçalar arasında kiçik bir məsafə qalsın.
Addım 6
Düyünün bir hissəsini boşqaba qoyun, üstünə balıq parçaları qoyun, yeməyi dadmaq və xidmət etmək üçün otlarla bəzəyin.
Addım 7
2 nömrəli resept
Şoraba hazırlamaq üçün alma suyu və soya sousunu kiçik bir qazanda birləşdirin. Tencereyi zəif odun üstünə qoyun və qarışığı qaynana gətirmədən bir qədər qızdırın. Bal əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və bal tamamilə həll olunana qədər istiləşməyə davam edin.
Addım 8
Sarımsağı və zəncəfili soyun. Onları incə bir sürtgəcdən keçirin. Yaşıl soğanları yuyun və incə doğrayın. Hər şeyi şoraba ilə bir qazana qoyun və qarışdırın.
Addım 9
Somon filetolarını yuyun, dərin bir qaba qoyun və hər tərəfdən şoraba ilə fırçalayın. Qalan şorabı filetonun bütün səthinə bərabər şəkildə yaydırın, qabları bir qapaq ilə örtün və balıqları marinatlandırmaq üçün soyuducuya 1 saat qoyun.
Addım 10
Qızıl balıq filetolarını yağlanmış bir çörək qabına qoyun və 230-250 ° C-yə qədər 15 dəqiqə qızdırılmış sobada bişirin.
Addım 11
Balıqları kiçik bir qazana tökdükdən sonra qabda qalan şoraba tökün, nişasta əlavə edin. Kəsiklər yox olana qədər hər şeyi qarışdırın və sousu daim qarışdıraraq qaynadın.
Addım 12
Qızıl balıq filetosunu hissələrə bölün, sousun üzərinə tökün və qarnir tərəvəz və ya düyü ilə verin.
