Zəncəfilin dadını sevirsən? Yüngül bir tart notu ilə sıx və təzə? Mmm … fantastik! Mağazadan zəncəfil almaqla yanaşı özünüz də böyütə biləcəyiniz məlum oldu. Və bu olduqca sadədir.
Zəncəfilin ədviyyat və dərman kimi tarixi keçmişdə kök salmışdır. Buna baxmaq üçün çıxılmaz bir cəhd etsəniz, heç bir eniş edə bilməyəcəyiniz bir şans var. Axı bu hekayə o qədər cəlbedicidir və müxtəlifdir. Hələ də zəncəfil əkmək üçün yola davam etsəniz və oxumasanız, buna çalışın! Bu proses daha az maraqlı və olduqca sadədir.
Hazırlıq işləri
Haradan başlamaq lazımdır? Əvvəlcə əkin materialına qərar verməyə dəyər. Nə də olsa, mağazalarda şəfəqlənən zəncəfilin özü bir bitki olmadığı kimsəyə sirr deyil. Bunlar yalnız onun rizomlarıdır. Ancaq sonrakı eniş üçün nəzərdə tutulan onlardır. Bir yaz kotteciniz varsa və yaşadığınız iqlim nəmlidirsə, açıq yerə zəncəfil təhlükəsiz şəkildə əkə bilərsiniz.
Evdə zəncəfil əla hiss edir. Meyvə əkmək üçün ən yaxşı vaxt qışın sonu və ya baharın başlanğıcıdır, daha çox işıq və günəş olduğu zaman. İstədiyiniz mağazadan və ya marketdən ala bilərsiniz.
Bir kök seçərkən, daha çox əkmək üçün vacib olan bəzi nüanslara diqqət yetirməlisiniz: kökün özünü araşdırın - pürüzsüz və soyulmuş qabıq olmadan toxunuşa görə hamar və olduqca sıx hiss etməlidir. Üzərində bir neçə canlı qönçə olmalıdır.
Zəncəfil əkməyin klassik versiyası
Seçilmiş kökləri yerə əkmədən əvvəl hazırlıq prosedurunu həyata keçirin: zəif bir kalium permanganat həllində islatın və iki-üç saat islatın, sonra yaxalayın və növbəti mərhələyə keçin. Sonra ilk gözlər görünənə qədər bel plastik bir torbada tutulmalıdır. Eyni hiylə burada kartof cücərdikdə olduğu kimi işləyir. Gözlər böyüdükdə, bölünməyə başlaya bilərsiniz.
Bir onurğa götürün və asanlıqla və cəsarətlə iki bərabər yarıya bölün. Bunu hər nümunədə ən azı bir canlı böyrək qalması üçün etmək vacibdir. Yaraların ən qısa müddətdə sağalması və zəncəfilin uzun müddət əziyyət çəkməməsi üçün kəsilən yerə kömür səpin.
İndi kökləri qablara əkmək vaxtı gəldi. Əvvəlcə altına bir drenaj qoyun. Çınqıl və ya qum ola bilər - ən yaxşısını seçin. Əvvəllər hazırlanmış bərəkətli torpağı üstünə tökün və kökləri içərisinə qoyun. Onları yumurtadan çıxartmaq üçün yuxarıya qoyun və sonra təxminən iki santimetr torpaq qatı ilə örtün.
Bir virtuoz bağbansınızsa və boş vaxtınız varsa, onda torpağı özünüz hazırlaya bilərsiniz. Çəmən, humus və qumu 1: 1 nisbətində qarışdırın və təyin olunduğu kimi istifadə edin. Bu cür qayğıya görə bitki yalnız sizə təşəkkür edəcəkdir.
Bu mərhələdə bitkiləri mütəmadi olaraq suvarmaq qalır. Zəncəfil quraqlığa nifrət edir. Rütubətli bir iqlim şəraitində yaşamağa vərdiş etdi, buna görə həmişə torpağın vəziyyətini izləyin, qurumasına icazə verməyin.
Sürgünlərə həssaslıqla və hörmətlə baxın və nəticə çoxdan gözləməyəcəkdir. Çox tez, bir və ya iki aydan sonra ilk cücərtilər görünəcək.
İsti, qaranlıq yay günlərində zəncəfil balkona aparıla və ya ölkəyə küçəyə çıxarıla bilər. Yalnız birbaşa günəş işığından uzaq durun. Yenə də tropik yaraşıqlı bir kişi isti günəşi sevmir. Zaman zaman torpağa düşməyi unutmayın.
Hündürlükdə tumurcuqlar bir metrə qədər uzana bilər.
Payızın gəlişi ilə, cücərtilər artıq qurudulduğunda, rizomların qazılması, təmizlənməsi və gələn mövsümə qədər quru yerdə saxlanılması lazımdır. Təbii ki, altı ayda böyüyəcəklər və daha çox olacaq. Bəzi kökləri ehtiyaclarınız üçün təhlükəsiz istifadə edə bilərsiniz: salatlara doğrayın, çayları dəmləyin, dərman kimi istifadə edin. Qalan hissəsi yalan danışsın və ən yaxşı saatını gözləsin.
Bu proses ildən-ilə təkrarlana bilər, belə bir inanılmaz faydalı bitkinin təcrübəsini və miqdarını artırır.
Kök saxlama şərtləri
Rizom təzədirsə, onu alt rəfdəki soyuducuya qoymaq olar. Orada bir ay sakitcə uzanacaq. Qurudulmuş və doğranmış zəncəfilin raf ömrü daha uzundur - dörd aya qədər davam edə bilər.
Meyvənin faydalı xüsusiyyətləri haqqında
Zəncəfil yalnız bir qida məhsulu deyil, eyni zamanda bir çox xəstəlik üçün əla xalq müalicəsidir. Çinlilər buna "həyatın kökü" deyirlər və buna əhəmiyyət vermirlər. Təzə, duzlu, duzlu - şərqli insanlar istənilən formada pərəstiş edirlər. Təəccüblü deyil ki, heç bir suşi onsuz edə bilməz. Soyuq havalarda zəncəfil necə də gözəldir.
Bal, limon və darçınla birlikdə bişirərək özünüzü mövsümi soyuqdəymələrdən xilas edəcəksiniz. Zəncəfil, böyük şəhərlərin sakinləri üçün xüsusilə vacib olan bariz bir immunomodulyator xüsusiyyətə malikdir.
Zəngin mineral və vitamin tərkibinə görə həzm sisteminə müsbət təsir göstərə bilir. Eyni zamanda içərisində çox az kalori var. Diyetoloqlar davamlı olaraq arıqlamağa qərar verən insanlar üçün bu məhsuldan mütəmadi olaraq istifadə etməyi məsləhət görürlər.
Əvvəllər orta əsrlərdə zəncəfil ərazimizə yeni gətirildikdə, hətta vəba ilə mübarizədə istifadə olunurdu. O günlərdə meyvə üçün "ovçular" bunun üçün inanılmaz pul verməyə hazır idilər.
Zəncəfilin faydalarını və dəyərini çox qiymətləndirmək olmur. Bu orijinal meyvə qışda isinən, yayda canlandıran və mövsümlərarası dəstək olan bir vitamin bombasıdır. Və hələ düşünürsənsə - təcrübə etmək və ya etməmək üçün tezliklə qərar ver! Dadlı salatlar, ətirli çay və cansağlığı!
