Həqiqi gurmeler çox yaxşı bilirlər ki, hər cür sous və qatqı olan yumşaq, şirəli qabırğalar istənilən ziyafətin bəzəyinə çevrilə bilər. Bu şirəli dadlı bir yeməkdir, donuz əti ilə bişirildiyi təqdirdə çox kaloridir. Savoy kələmi və pomidorları təzə ətin dadını mükəmməl şəkildə yola salır və öz orijinal ləzzətlərini əlavə edirlər. Göbələklər həmişə ətlə yaxşı birləşir və bu vəziyyətdə yeməyə ədviyyat əlavə edin.
Vacibdir
- - dadmaq üçün 500 q təzə qabırğa (donuz, dana və ya quzu);
- - 300 qr savoy kələmi;
- - 300 qr yumşaq şirəli pomidor;
- - 300 qr şampinon;
- - 3 kiçik soğan;
- - bitki yağı;
- - duz və qara bibər;
Təlimat
Addım 1
Soğanı orta qalınlığın yarım halqalarına kəsin. Göbələkləri yaxşıca yuyun və böyük kublara kəsin. Pomidorların qabığını asanlaşdırmaq üçün üzərinə qaynar su tökün, kublara kəsin və ya sürtün.
Addım 2
Kələmi böyük parçalara ayırın. Soğanı bitki yağı ilə qızarana qədər qovurun. Tavaya doğranmış qabırğaları əlavə edin. Duz edin, dadına görə qara bibər əlavə edin və hər şeyi təxminən 30-35 dəqiqə qızartın.
Addım 3
Üstünə doğranmış göbələk qoyun və 10 dəqiqə daha qızartmağa davam edin. Sonra kələm əlavə edin və 10 dəqiqə azca bişirin, ətin yanmadığından əmin olun, buna görə bir az su əlavə edin. Nəhayət, pomidor əlavə edin və yeməyi qapağın altına 5 dəqiqə daha bişirin, duz əlavə edin və xaç-xaç əlavə edin. Savoy kələmli ləzzətli tender qabırğalar hazırdır. Nuş olsun.
