Qabırğalar şirəlidir, göbələklər və savoy kələmləri dadlarını mükəmməl şəkildə tamamlayır. Savoy kələminin əvəzinə Pekin kələmindən və ya ağ kələmdən istifadə edə bilərsiniz, yalnız ağ kələm bir az daha bişirməli olacaq.
Vacibdir
- 6-8 porsiya üçün:
- - 500 q donuz əti, mal əti və ya quzu qabırğası;
- - 300 qr savoy kələmi;
- - 300 q göbələk;
- - 300 q pomidor;
- - 1 soğan;
- - istiot, duz, bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Soğanı soyun, doğrayın, amma çox incə deyil. Qabırğaları da kəsin. Göbələkləri durulayın, kublara kəsin. Bu resept üçün təzə göbələklər uyğundur.
Addım 2
Pomidorları durulayın, kublara kəsin. Savoy kələmini incə doğrayın.
Addım 3
Qızartma qabına bitki yağı tökün, qızdırın, doğranmış soğanı qoyun, bir az qızardın.
Addım 4
Soğana qabırğa əlavə edin, istiot, dadına görə duz. Seçdiyiniz qabırğalara görə 30-40 dəqiqə birlikdə bişirin, məsələn donuz qabırğaları daha sürətli bişəcək.
Addım 5
Sonra göbələkləri qabırğa əlavə edin, birlikdə 10 dəqiqə qovurun.
Addım 6
Dilimlənmiş kələm əlavə edin, 10 dəqiqə daha bişirin. Ağ kələm götürmüsünüzsə, onda 15-20 dəqiqə qovurun.
Addım 7
Qızartma sonunda doğranmış pomidor əlavə edin, 5 dəqiqə daha qızardın - artıq, pomidorların dağılmağa vaxtı olmamalıdır. İsti xidmət edin. Əlavə bir çörək yeməyinə ehtiyac yoxdur.
