Qazanda bişirilən yeməklər dadlı və doyurucu olur. Bir qazan tam bir yeməyi əvəz edə bilər və ya şənlik masasında layiqli yerini ala bilər.
Vacibdir
- - kiçik donuz əti olan donuz əti (340 q);
- - ağ göbələklər, şampinonlar və ya bal göbələkləri (260 g);
- - soğan (1 ədəd);
- - gül kələm (370 g);
- - sərt pendir (45 g);
- - yağlı krem (270 ml);
- - Kremli ləzzətlə işlənmiş pendir (70 q);
- - bir dilim ağ çörək;
- - zeytun yağı (5-10 ml);
- –Duz, istiot bibər;
- - qoz-fındıq;
- - seçim etmək üçün göyərti.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə ət döyülməli, sonra da istənilən qaydada bıçaqla doğranmalıdır. Parçalar nə qədər kiçik olsa, yemək daha dadlı olacaqdır. Nəticədə kıyılmış ətiniz olmalıdır. Duz, istiot və hindistan cevizi ilə mövsüm. Bu mərhələdə əsas şey doğranmış ətin hərtərəfli yoğrulmasıdır.
Addım 2
Göbələkləri yaxalayın və bıçaqla kəsin, sonra zeytun yağında bir az qızardın. Xırda odda bişirməyə davam edərək doğranmış soğanı eyni tavaya qoyun.
Addım 3
Göbələk və soğan qarışığı soyuyarkən, gül kələmini yarım bişənə qədər bişirin. Tərəvəz bir az xırtıldayan olmalıdır.
Addım 4
Kıyılmış ət alın, bir neçə hissəyə bölün. Hər hissədən kiçik bir tortilla düzəldin, mərkəzə bir az soğan göbələk qarışığı qoyun və kiçik köftələr hazırlayın. Qızardılmış göbələk və soğanın yarısını tərk etməyi unutmayın.
Addım 5
Zeytun yağına küftə qızartın. Qazanları hazırlayın. Qatıları altına qoyun. Birincisi, qalan göbələk və soğan qarışığı, ikincisi gül kələm, üçüncüsü isə küftədir.
Addım 6
Doldurmağı hazırlayın. Bunu etmək üçün yavaş-yavaş ərinmiş pendir əlavə edərək kremi yavaş odda qızdırın. Qarışdırmağı unutmayın.
Addım 7
Kərə yağı qabların üzərinə tökün və sobada 20-30 dəqiqə qoyun. Qazanlar bişirilərkən qabığını kəsdikdən sonra ağ çörək götürün və əllərinizlə əzin. Sərt pendir sürtgəcinə doğranmış çörək və göyərti əlavə edin. Yolda ol
Addım 8
Qazanları sobadan götürün və üzərinə bir qat pendir, çörək və göyərti qoyun. Yeməyi yenidən sobaya göndərin və yumşalana qədər bişirin.
