Toyuq əti yüngül və arıqdır və bişirmək asandır, xüsusən mətbəxdə soba olduğu zaman. Ancaq müvəqqəti və ya qalıcı olmadıqda belə, quş yeməklərindən imtina etməməlisiniz.
Vacibdir
-
- Soya sousundakı toyuq filesi üçün:
- toyuq filesi 1 kq;
- bolqar bibəri 2 ədəd;
- soğan 1 ədəd;
- soya sousu;
- kərə yağı;
- bibər.
- Köri toyuğu üçün:
- toyuq ayaqları;
- duz;
- köri;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
- Kremdəki toyuq filesi üçün:
- toyuq filesi;
- krem;
- soğan;
- şüyüd;
- sarımsaq;
- duz.
Təlimat
Addım 1
Toyuq filesi soya sousunda hazırlayın. Bu yüngül və dadlı yemək həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcəkdir. Fileleri soyuq suda yuyun və kağız dəsmallarla qurutun.
Addım 2
Soğan başını soyun, yuyun və yarım üzüklərə kəsin. Bolqar bibərini yuyun, toxumlarını kəsin və atın, yenidən yuyun. Bibəri nazik, uzunsov zolaqlar şəklində kəsin. İki fərqli rəng götürmək məsləhətdir, məsələn, qırmızı və sarı.
Addım 3
Fileleri kiçik parçalara ayırın (kublar və ya bloklar). Tencereyi qızdırın (dərin tava), kərə yağı əlavə edin və soğanları qovurun. Bir neçə dəqiqə sonra filetoları tavaya əlavə edin.
Addım 4
Soğan və filesi üç-beş dəqiqə qovurun, sonra bolqar bibəri əlavə edin, qarışdırın və üç-beş dəqiqə daha qızartın.
Addım 5
Tencereye soya sousu, bir az su və qara bibər tökün. Bu yemək üçün duza ehtiyac yoxdur, soya sousu əvəzinə istənilən effekti verəcəkdir.
Addım 6
İstiliyi azaldın, örtün və otuz dəqiqə bişirin. Qaynadılmış düyü belə sadə bir yemək üçün yan yemək kimi uyğundur.
Addım 7
Toyuq ayaqlarını birbaşa sobada bişirin. Durulayın və qurudun, duz və quru köri ilə ovuşdurun.
Addım 8
Bir qızartma qabını əvvəlcədən qızdırın, bitki yağı əlavə edin və ləzzətli bir qabıq əldə edilənə qədər hər tərəfdən yüksək istilikdə ayaqları qızartın.
Addım 9
Tava içərisinə isti su tökün, istəsəniz dəfnə yarpaqları və qara bibər qarğıdalı əlavə edə bilərsiniz. Toyuğu bir qapaqla örtün, istiliyi azaltın və təxminən bir saat bişirin. Sonra tavanı açın və suyu buxarlayın.
Addım 10
Tava içərisindəki ən sadə toyuq yeməyi qaymaqda olan toyuq filesi. Sadəcə kiçik parçalara ayırın, qabığı ilə qızardın və yarım halqalarda soğan kəsin, duz və qaymaqla tərif edin. Zəif odda otuz dəqiqə bişirin, on beşdən sonra xörəyə xırda doğranmış sarımsaq və şüyüd əlavə edin.
