Rus okroşkasına alternativ olan soyuq Litva borşu, müxtəlif maddələrdən istifadə edə biləcəyiniz çox yüngül və təravətləndirici bir yeməkdir. Soyuq Litva borşunu hazırlayaq.
Bu yeməyin vətəni olan Litvada bu borscht bişmiş və ya qaynadılmış kartof ilə verilir. Ayrıca, Litvalılar gödəkçə kartofunu çox sevirlər; donuz yağı və kartof pancake bu borşa məcburi bir əlavədir.
Yaz istisində belə bir şorba sizə güc verəcək, təravətləndirəcək və bədəni vitaminlərlə doyduracaq.
Soyuq Litva borsch resepti
Yemək bişirmək üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- kartof - 6 ədəd;
- təzə xiyar - 4 ədəd;
- toyuq yumurtası - 5 ədəd;
- çuğundur - 500 q;
- göyərti, cəfəri, şüyüd, soğan - dadına görə;
- xama - 100 ml;
- kefir - 1 l;
- mineral qazlı su - 1 litr;
- dadmaq üçün duz.
Birinci mərhələdə çuğunduru bişirməlisiniz: yumşalana qədər qaynatın, sonra soyun və qaba bir sürtgəcin üzərinə sürün. Çuğundur zirvələrini istifadə etmək istəsəniz, onları təxminən 10 dəqiqə suda qaynatmaq lazımdır.
Növbəti addımda maddələr hazırlayacağıq: yumurtaları bişirin, soyun və böyük kublara kəsin; Xiyar yuyun və uzun zolaqlara kəsin. İstifadə olunan otlar (şüyüd, cəfəri və yaşıl soğan) yuyulmalı və kağız dəsmalda qurudulmalı, sonra incə doğranmalı, duz əlavə edib sürtülməlidir.
Son mərhələdə yuxarıdakı maddələrin hamısını dərin bir qazana qoyun və kefir və mineral qazlı su ilə doldurun. Litva borşunu soyuducuya göndərin.
Kartofu bişirin və soyuq Litva borschtunu masaya verin.
Soyuq Litva borscht üçün turşu çuğunduru
Turşu çuğundurdan hazırlanan soyuq Litva borşu da çox dadlıdır. Bu yeməyin əsas tərkib hissəsini, yəni duzlu çuğunduru hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- çuğundur - 4 ədəd;
- şəkər - 100 q;
- sirkə - 100 ml;
- su - 1 l;
- duz - 1, 5 qaşıq qaşığı. l.;
- qara bibər qarğıdalı - 5 ədəd.
Çuğunduru yaxalayın, soyun və sonra dərin bir tencereye qoyun, suyun üstünü örtün və oduna qoyun. Tava içindəki qaynadandan sonra təxminən 20 dəqiqə bişirin, sonra çuğunduru doğrayın və ya sürün və bankalara qoyun.
İndi duzlu suyu hazırlaya bilərsiniz: bunun üçün şəkər, duz, sirkə, istiot qarğıdalı qarışdırın və bu mayeni qaynatın. Sonra bu duzlu suyu çuğundurun üstünə tökün. Kutuları boş yerlərlə bükün və isti bir yerə göndərin.
Beləliklə, həmişə soyuq Litva borşunu hazırlamaq üçün istifadə edilə bilən duzlu çuğundur hazırlamısınız.
