Yerkökü bənzərsiz ləzzətlidir. İnanılmaz bir ləzzət verəcək cəfəri ilə birlikdə tost etməyə çalışın. Bu yemək ət məhsulları ilə bəzəmək üçün uygundur.
Vacibdir
- 675 qram soyulmuş yerkökü
- -1 xörək qaşığı zeytun yağı
- -1/4 çay qaşığı kosher duzu
- -1 xörək qaşığı kərə yağı
- -1 diş sarımsaq
- -1/3 fincan (10 g) kiçik cəfəri
Təlimat
Addım 1
Fırını 300 dərəcəyə qədər qızdırın. Perqament kağızı bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Yerkökü zolaqlara uzununa kəsin. Yerkökü zeytun yağı ilə qarışdırın və duz əlavə edin. Yerkökü sobada 25-30 dəqiqə saxlayın. Yumuşamasına icazə verməyin.
Addım 2
Yerkökü sobada qaynayarkən kiçik bir tava bişirin. İçərisində bir az kərə yağı xırda odda əridin. Bir sarımsaq dişini sürtgəcdən keçirin. Sarımsağı otağı ətirlə doldurana qədər 5-10 dəqiqə sote edin. Sonra sarımsağı tavadan çıxarın.
Addım 3
Yerkökünü tavaya qoyun (sarımsağı qızardığınız yerdə), cəfəri əlavə edin və qızarana qədər qızardın. Xidmətdən əvvəl bir cəfəri budağı ilə bəzəyin. Nuş olsun!
