Yağda yerkökü ət yeməkləri üçün yan yemək kimi bütün gurmeler üçün faydalıdır. Bu qəlyanaltı vitamin az olduğu qışda xüsusilə populyar olacaq.
Vacibdir
- - 9-14 q duz
- - 870-950 q yerkökü
- - 150-160 q qəhvəyi şəkər
- - 100-150 q təzə isti qırmızı bibər
- - 5-10 q torpaq mixək
- - 250-300 ml təmizlənməmiş xardal yağı
- - 15-20 q xardal toxumu
- - 5-10 q torpaq hindistan cevizi
- - 10-15 q torpaq hil
Təlimat
Addım 1
Yerkökü böyük kublar şəklində kəsin. Yerkökü qaynar suya qoyun və 5-7 dəqiqə buraxın. Yerkökü qurudun və 45-50 dəqiqə qurutun.
Addım 2
Bir qabda muskat, ədviyyatlı mixəklər, hil, bibər, duz və şəkəri qarışdırın. Yerkökü əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Hər şeyi sterilizasiya olunmuş şüşə qablara qoyun və qapaq ilə örtün.
Addım 3
Kiçik bir tencereye xardal yağı tökün, toxum əlavə edib az odda qoyun. Yağ biraz tüstüləndikdə dərhal sobadan çıxarın, 4-5 dəqiqə bir az soyudun və sterilizasiya edilmiş bir qaba tökün, qapaqla sıx bağlayın.
Addım 4
Kavanozu 15-17 gün ərzində parlaq bir yerə qoyun, gündə iki dəfə bankanı yaxşıca silkələyin. Yerkökü bir məzə kimi xidmət edin və ya ət üçün qarnir edin.
