Koreya yerkökü mətbəximizə möhkəm daxil oldu və artıq bir çox salatın ayrılmaz tərkib hissəsinə çevrildi. Əvvəllər sahibələrimiz bu ləzzətli qəlyanaltıları evdə bişirməyə cəsarət etmədilər və bazarda hazır şəkildə satın aldılar. İndi bir çox insan bunu özləri hazırlayır və reseptləri başqaları ilə bölüşürlər. Bu məşhur yemək üçün yerkökü necə kəsiləcəyini bu təlimatda öyrənəcəksiniz.
Vacibdir
- • Təzə yerkökü;
- • kəsmə cihazı və ya iti mətbəx bıçağı və kəsmə taxtası.
Təlimat
Addım 1
Koreya salatı üçün yerkökü dilimləməzdən əvvəl kök tərəvəzləri yaxşıca yuyun və soyun. Quyruqları və diblərini kəsin. Yerkökülər parçalanmağa hazırdır.
Addım 2
Onsuz da xüsusi bir Koreya yerkökü kəsiciniz varsa ən yaxşısıdır. Bunu etmək üçün onu qəlyanaltı hazırlayacağınız yemək qabına qoyun. Kökləri sürtgəclə əlaqəli olaraq ən kəskin açıda yanlarına qoyun ki, kəsərkən 5-8 sm uzunluğa qədər zolaqlar çıxsın. Hər yerkökünü sona qədər sürtməyə çalışmayın. Bu, müxtəlif uzunluqlu samanlarla nəticələnəcək və qəlyanaltıların estetik görünüşü biraz pozulacaqdır. Qalan yerkökünü digər yeməklər üçün istifadə edin
Addım 3
Hələ bir kök doğrayıcı almamısınızsa, bu yaxşıdır. Yerkökü də əl ilə dilimlənə bilər. Silindirik formaya yaxın olan bu sortlardan kök bitkiləri seçməyə çalışın. Bunlara karotel, Nantes, vitamin və s. Kəskin tərəvəz dilimləyicisindən istifadə edərək hər yerkökü uzunluğu 2-3 mm qalınlığında boşqablara kəsin. Yerkökü kifayət qədər uzundursa, boşqabları kəsin, ancaq 5 sm-dən qısa deyil. İndi eyni ölçülü bir neçə lövhəni bir-birinə bükün və uzun tərəfi boyunca 2-3 mm qalınlığında zolaqlar şəklində doğrayın. Təxminən eyni uzunluq və kvadrat olan samanlarınız olmalıdır. İndi dilimlənmiş yerkökü bütün rusların sevdiyi Koreya qəlyanaltıya hazırdır.
