Bu kök şorbasının dadını ədviyyat əvəzinə daha çox krem əlavə edərək dəyişdirə bilərsiniz. Duzlu yeməklərin pərəstişkarları, resepti isti maddələrlə tamamlayaraq bir sıra çeşidli xəyallar qura bilər.
Vacibdir
- - 400 q yerkökü
- - 3 diş sarımsaq
- - 1 stəkan mərci
- - 1 litr su
- - zeytun və ya bitki yağı
- - 1 baş soğan
- - duz
- - üyüdülmüş qara bibər
- - torpaq muskat
- - kəklikotu
- - reyhan
- - İstənilən yağ tərkibli 100 q krem
Təlimat
Addım 1
Doğranmış soğan və sarımsağı bitki və ya zeytun yağı ilə yağlanmış qızdırılmış qızartma qaba qoyun. Qızartma zamanı tərkibinə üyüdülmüş hindistan cevizi, qara bibər, reyhan və kəklikotu əlavə edin. Ədviyyat miqdarı sizin mülahizənizlə seçilə bilər.
Addım 2
Yerkökü dilimlərə kəsin və azca duzlu suda qaynadın. Yemək bişirərkən tavanın içərisinə mərci əlavə edin. Bütün maddələrin dadına görə duz edin.
Addım 3
Kök-mərcimək qarışığını bir az soyudun və qarışdırıcı ilə maddələri əzin. Şorba püresi tutarlılığı olmalıdır.
Addım 4
Qızardılmış soğanları mərci püresi ilə birləşdirin və yenidən mikserlə qarışdırın. Homojen bir tutarlılıq əldə etmək üçün, şorbanın tavanın içərisinə krem əlavə edərək 5-7 dəqiqə kiçik bir atəşdə istilənməsi məsləhət görülür.
Addım 5
Mərci yerkökü şorbasını xidmət etməzdən əvvəl bir neçə cəfəri və ya yaşıl soğan ilə bəzəyin. Əlavə olaraq hər boşqaba bir üzük şirin bibər qoya bilərsiniz.
