Qırmızı mərciməklə yerkökü püresi şorbası bir uşaq üçün əla bir səhər yeməyi ola bilər, yalnız o zaman ədviyyatları reseptdən çıxartmaq daha yaxşıdır. Acılı hər şeyi sevirsinizsə, bu faydalı və dadlı şorba sizə də müraciət edəcəkdir!
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - yerkökü - 600 q;
- - qırmızı mərcimək - 140 q;
- - süd - 130 ml;
- - tərəvəz suyu - 1 l;
- - zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - zirə toxumu - 2 çay qaşığı;
- - təbii qatıq çili lopa - dadmaq.
Təlimat
Addım 1
Yerkökü durulayın, qaba bir sürtgəcdən keçirin. Yerkökü soymağa ehtiyac yoxdur.
Addım 2
Böyük bir tencereyi orta istilikdə qızdırın, zirə toxumları (kimyon), çili lopa əlavə edin və ətirli olana qədər qızartın. Toxumların yarısını bir boşqaba köçürün.
Addım 3
Tencerədə toxumlara yerkökü, zeytun yağı, bulyon, süd və qırmızı mərcimək əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, istiliyi azaltın, 15 dəqiqə bişirin - bu müddət ərzində mərciməklər yumşalacaq.
Addım 4
Tencereyi oddan götürün və hamar olana qədər əl qarışdırıcı ilə qarışdırın. Yerkökü şorbasını kasalara tökün, hər qaba bir az qatıq qoyun, qızardılmış ədviyyatlarla çiləyin. Nuş olsun!
