Çorbalar inanılmaz dərəcədə sağlam və qidalıdır, əgər sağlam olmaq və 100 il yaşamaq istəyirsinizsə, hər gün ən azı bir fincan şorba istehlak etməlisiniz. Bu şorba tərəvəz zülalları və vitaminlərlə doludur, üstəlik inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Mərcimək oruc tutan və ya ət yeməməyə çalışanlar üçün çox faydalıdır. Bibər və təzə otların qarışığı onu bəzəyəcək və tamamlayacaqdır.
Vacibdir
- - 150 qr qırmızı mərcimək
- - bir soğan
- - bir yerkökü
- - uc balqabaq
- - 150 q pomidor
- - 100 ml süd
- - bir işlənmiş pendir
- - 3 diş sarımsaq
- - göyərti (cəfəri, şüyüd, kişniş)
- - dadına görə duz, istiot
Təlimat
Addım 1
Mərciməkləri yaxalayın və isti su ilə örtün. Bişdikdən sonra təxminən 15 dəqiqə bişirin. Mərcimi noxud, lobya və lobya kimi islatmayın. Bir stəkan mərci üçün 2 stəkan su istifadə edin. Mərciməklərin duzlu suda bişirilməsi daha çox vaxt aldığından duzlu suya dəyməz.
Addım 2
Yerkökü və kabakları soyun və bərabər kublara kəsin. Soğanı yuyun, soyun və doğrayın. Bir tencereye 700 ml su tökün və oduna qoyun. Yerkökü atın, sonra balqabaq və soğan əlavə edin.
Addım 3
Mərciməyi şorbaya əlavə edin, tavanı ocaqdan götürün və tərkibini bir qarışdırıcı ilə hamar olana qədər çalın.
Addım 4
Şorbaya pomidor, süd tökün və yenidən oduna qoyun. Pomidorları əlavə etmədən qabıqlarını soymaq ən yaxşısıdır. Pomidoru bir neçə yerdə kəsib isti suya qoymaqla asanlıqla edilə bilər, belə ki dəri daha asanlıqla sellülozdan çıxacaq.
Addım 5
Sarımsaq və doğranmış pendir əlavə edin. Pendir "Druzhba" idealdır. Yalnız pendir təzə olmalıdır.
Addım 6
Şorbanı təxminən 3 dəqiqə daha çox bişirin və bibər və duz ilə dadlandırın. Xidmətə başlamazdan əvvəl göyərti əlavə edin. Otlar müxtəlifdirsə yaxşıdır, məsələn, cəfəri, şüyüd və kişniş.
