Qoz, qida tərkibi baxımından ən unikal qoz biridir. Qədim şərq həkimlərinin risalələrində belə qozun beyni, ürəyi və qaraciyəri gücləndirdiyi qeydləri var idi.
Vacibdir
- Fındıq
- İsti su
- Bıçaq
- Çəkic
Təlimat
Addım 1
Fındıqların asanlıqla soyulması üçün bir sirri bilməlisiniz. Qoz çox çeşidlidir. Güclü qabıqları olan və yarılar arasında demək olar ki, heç bir aralıq qat olmayan vəhşi və yarı vəhşi növlər var və qabıqlar arasında yumşaq lifli bir təbəqə var. Buna görə də, qoz-fındıq seçərkən, qoz-fındıq çeşidlərinə və bir qat varlığına diqqət yetirməlisiniz.
Addım 2
Növbəti addım qoz-fındıq üzərinə tökmək üçün kifayət qədər su qaynatmaqdır.
Addım 3
Qoz-fındıq bir qazana qoyulur və üzərinə qaynar su ilə tökülür. Sonra qazan bir qapaq ilə örtülür və 30 dəqiqə buraxılır.
Addım 4
30 dəqiqə sonra qoz-fındıq bıçaqla soyula bilər. Lifli təbəqə qaynar suyun təsiri ilə yumşalır, bıçaq qabıqların arasına yerləşdirilir və qoz çox asanlıqla açılır. Hələ yumşaq bir təbəqəsiz və ya bıçaqla açılmayan qoz-fındıqla qarşılaşırsınızsa, o zaman kənara qoyulur.
Addım 5
Sonra qabıqlı qoz-fındıq yumşaq çəkic zərbələri ilə təmizlənməlidir. Otağa vuranda qabıqların dağılmaması üçün ən yaxşısı qoz-fındıqları plastik bir torbaya qoymaqdır.
