Yazda bulyon şorbaları yüngül və sürətli şorbalara yol verir, lakin daha az dadlı deyil. Tayland şorbalarındakı hindistan cevizi südü kimi bu reseptdəki portağal suyu ilə qarışdırmayın.
Vacibdir
- - 150 q yerkökü;
- - 200 q kartof;
- - 1 soğan;
- - 1 osh qaşığı. bitki yağı;
- - 600 ml tərəvəz suyu;
- - 300 ml süd;
- - 1 portağal;
- - 2 dilim tost;
- - 2 çay qaşığı kərə yağı;
- - 2 çay qaşığı otların qarışıqları (zövqünüzə görə);
- - 200 q toyuq kolbasa;
- - 100 qr pendir;
- - 100 q balqabaq toxumu və şam fıstığı qarışığı;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Yerkökü və kartofu soyun və doğrayın. Soğanı soyun və incə doğrayın.
Addım 2
Böyük bir qazanda bitki yağı qızdırın və içərisindəki soğanları qovurun. Yerkökü və kartof əlavə edin.
Addım 3
Tencereye tərəvəz suyu və süd tökün, qaynadək. Sonra odunu orta səviyyəyə endirin və 20 dəqiqə örtülmüş şorba bişirin.
Addım 4
Portağaldan suyu sıxın. Tostu kublar halında kəsin. Onları kərə yağı ilə qızardın, otlar və duz ilə mövsüm edin.
Addım 5
Sosisanı dilimlərə kəsin. Fetanı parçalamaq. Kiçik bir qabda kolbasa, kruton, balqabaq toxumu və qoz-fındıqları birləşdirin.
Addım 6
Şorba bir qarışdırıcı ilə püresi. Portağal suyu, duz tökün. Toxum, pendir və kolbasa qarışığı ilə çiləyin.
