Kök və balqabaq şorbası ləzzətli, qidalı və faydalıdır. Buludlu payızda gözə çarpan dərəcədə sevindirir və yazda vitamin çatışmazlığını aradan qaldırır. Tərkibində yalnız tərəvəz var, bədən tərəfindən asanlıqla əmilir, buna görə pəhriz və vegeterianlara uyğundur.
Vacibdir
- - 200 q yerkökü
- - 300 q balqabaq
- - 3 orta kartof
- - 1 soğan
- - 200 ml tərəvəz suyu
- - 250 ml krem
- - 50 q kərə yağı
- - dadına görə duz və istiot
Təlimat
Addım 1
Balqabağın qabığını soyun və böyük kublara kəsin. Folqa bükün və 25 dəqiqə 180 C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin. Sonra qovurma hazırlayın. Yerkökü axan suyun altında yaxalayın, soyun və sürün. Soğanı soyun, su ilə yuyun, qurudun və orta kublara kəsin. Kərə yağı əvvəlcədən qızdırılan bir tavada əridin və yerkökü və soğanı 15 dəqiqə örtün.
Addım 2
Kartofları axan suyun altında yuyun, soyun, böyük kublara kəsin. Tencerede tərəvəz qaynağını qaynadın. Kartof kublarını içərisinə qoyun və örtülü şəkildə 10 dəqiqə bişirin. Sonra qovurma, bişmiş balqabaq əlavə edin və qaymaq tökün (ən azı% 20 yağ). Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. 5-7 dəqiqə örtülü, az istilikdə bişirin.
Addım 3
Şorba bişdikdə 10 dəqiqə oturun. Sonra qazanın tərkibini bir qarışdırıcıya tökün və hamar olana qədər çalın. Şorba günəşli bir narıncı rəngə çevrilir, buna görə yaşıl bəzək çox gözəl görünür. Kişniş və cəfəri göyərti uyğun gəlir. Ayrıca bir neçə balqabaq toxumu ilə bəzəyir və balqabaq toxumu yağı damlaları ilə çiləyə bilərsiniz.
