Heç balqabaq püresi şorbası yemisinizmi? Əks təqdirdə, bu yeməyi mətbəxinizdə hazırlamağa çalışın. Püresi şorbası parlaq rəngi ilə sizi sevindirəcək və incə dadı və ətri ilə ürəyinizi heyran edəcəkdir.
Vacibdir
- 600 q balqabaq (göstərilən çəki artıq qabıq və toxum olmadan soyulmuş tərəvəzdir);
- 2 qırmızı soğan;
- 1 baş sarımsaq (miqdarı zövqünüzə görə dəyişin);
- 1 böyük yerkökü;
- Öz şirələrində 600 ml pomidor;
- 3 osh qaşığı. l. bitki yağı (ideal olaraq zeytun yağı);
- 2 osh qaşığı. l. soya sousu;
- 1 çay qaşığı köri;
- Duz isteğe bağlıdır;
- Bulyon (tərəvəz, ət, suda bişirilməsinə icazə verilir);
- Balqabaq toxumu.
Təlimat
Addım 1
Balqabaq püresi şorbası hazırlamağa başlayırıq. Əvvəlcə bir bişirmə qabı götürün. İçərisinə soyulmuş balqabağı qoyun, böyük parçalara kəsin.
Addım 2
Soğanı soyun, 4 hissəyə kəsin və balqabağın üstünə qoyun. Bənzər manipulyasiyaları yerkökü ilə edin.
Addım 3
Sarımsağın başını soymadan qarışıqlara bölün, bir qaba qoyun.
Addım 4
Hazırlanmış tərəvəzləri soya sousu və bitki yağı ilə səpin. Çörək qabını 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Tərəvəz üçün pişirmə müddəti 30-40 dəqiqədir (bir neçə dəfə qarışdırmağı unutmayın), yumşalana qədər bişməlisiniz.
Addım 5
Tərəvəz bişirildikdə, dərin bir qazana köçürün, sarımsaqdakı qabıqları diqqətlə çıxarın. Məhsullara öz suyu, duz, köri içərisinə pomidor əlavə edin. Lazım gələrsə, balqabaq şorbasına bulyon və ya su əlavə edin. Mayenin tərəvəzləri tamamilə örtməsi vacibdir.
Addım 6
Tencereyi maddələr ilə qazın üzərinə qoyun, tərkibini qaynatın, sonra odunu ən aza endirin və gələcək balqabaq püresi şorbasını 10 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Vaxt bitdikdən sonra qazanın tərkibini püre halına gətirmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Bu bölmə orada deyilsə, bir əzmə köməyi ilə balqabaq püresi şorbası edə bilərsiniz, əsas odur ki, heç bir parça qalmamalıdır.
Addım 8
Hazırlanmış şorbanı kasalara tökün və balqabaq toxumları ilə bəzəyin.
