Panna Cotta, krem, vanil və şəkərlə hazırlanmış ləzzətli bir Şimali İtalyan desertidir. Bu incəliyi bir dəfə sınamağa dəyər və ən sevilənə çevrilir. Bu reseptdə quşüzümü, acı turşu ilə, karamel dadını qısaca vurğulayır.
Vacibdir
- - 350 ml krem,% 33 yağ;
- - 130 q qaynadılmış qatılaşdırılmış süd;
- - 1 paket jelatin;
- - 6 çay qaşığı quşüzümü (təzə dondurulmuş).
- Bəzək üçün zoğalı və şokoladı kənara qoyun.
Təlimat
Addım 1
Kremini bir qazana tökün. Qatılaşdırılmış süd əlavə edin, ocağa qoyun. Yoğun süd əridilənə qədər arada qarışdıraraq yavaş istilikdə qızdırın. Yaranan qaymaqlı karamel əsasını sərinləyin.
Addım 2
Təlimatlara uyğun olaraq jelatin hazırlayın, 500 ml su üçün bir paket alın.
Addım 3
Şişmiş jelatinə bir az qaymaqlı karamel qarışığı əlavə edin, qarışdırın. Kütləni qaymaqlı bir karamelə tökün, jelatin tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
Addım 4
Panna cotta qəliblərini götürün və soyuq su ilə yuyun. Hər qəlibə 1 çay qaşığı zoğalı qoyun, dibinə tökün, soyuducuya bir neçə saat qoyun.
Addım 5
Xidmətə başlamazdan əvvəl qəlibləri isti suya salın, bir neçə saniyədən sonra götürün - bu şirini çıxarmağı asanlaşdırır. Bütün quşüzümü ilə bəzəyin. Tünd şokoladı əridib pananın üstünə tökün.
