İncə şişirdilmiş xəmir və xoş turşulu şirəli şirin dolgu heç kəsi laqeyd qoymayacaq!
Vacibdir
- 4 turş sərt alma
- 100 q qurudulmuş quşüzümü;
- 100 q qəhvəyi şəkər və ya bal;
- 1/2 çay qaşığı darçın;
- İstəyə görə: 1 çay qaşığı. qarğıdalı nişastası,
- 1 osh qaşığı ilə seyreltilir. soyuq su;
- 100 q quru peçenye (məsələn, "Savoyardi");
- Filo xəmir (mənə 6 qat lazım oldu);
- Xəmiri yağlamaq üçün zeytun yağı.
Təlimat
Addım 1
Doldurma bişirilir. Elmaları orta bir kub şəklində doğrayın, qızartma qabda zoğalı, şəkər (və ya bal) ilə qarışdırın və orta istidə 10 dəqiqə bişirin. Doldurma çox maye olduqda, təlimatlara uyğun olaraq soyuq suda seyreltilmiş nişasta ilə qalınlaşdırın.
Addım 2
Filo xəmirini düz bir səthə yaydıq. 22-35 sm təbəqələrim var, hər birini kənarlarından yağla yağlayın və içəri 5 sm bükün, daha sonra əzilmiş peçenyellərə səpin və yenidən içəriyə bükün, dar və uzun bir zolaq düzəldin.
Addım 3
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Hər zolağın kənarına bir kaşığı dolgu qoyun və üçbucaqlara qatın. Çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və sobada 20 - 25 dəqiqə qoyun. Çay və ya qəhvə ilə isti süfrəyə verin. Nuş olsun!
