Diyetik toyuq əti idman bəslənməsini sevənlər, sağlam həyat tərzi sürən insanlar və sadəcə ləzzətli yemək yeməyi sevənlər arasında populyardır. Bənzərsiz bir dadı və ətri ilə müxtəlif toyuq yeməkləri bişirə bilərsiniz.
Qızardılmış toyuq sendviçləri
İsti sendviçlər yeməklər arasında əla bir səhər yeməyi və ya qəlyanaltıdır. Dörd porsiyon hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
300 qr toyuq filesi;
2 çiy yumurta
· 150 çörək qırıntıları;
2 osh qaşığı bibər;
100 q kərə yağı;
· Şüyüd, cəfəri budaqları;
5 turşu turşusu;
1 kiçik soğan
2 orta pomidor;
2 baget;
100 q xama;
· Dadına görə 50 qr pesto və ya digər sous;
· Hər hansı bir ədviyyat.
Toyuq filesi kiçik parçalara kəsin, hər tərəfdən yüngülcə döyün. Əti ədviyyat və duz ilə ovuşdurun. Toxumları bibər ilə qarışdırın. Yumurtaları ayrı bir qabda çırpın. Kərə yağı bir tavada əridin. Toyuğu yumurtaya batırın, sonra çörək qırıntılarına bükün. Qızıl qəhvəyi qədər yağda qızartın.
Xiyar, soğan və pomidorları mümkün qədər incə kəsin. Bagetləri uzununa kəsin. Yaranan hər yarını xama və sous ilə yayırıq. Bir bagetə tərəvəzlər, toyuq filesi parçaları yaydırın, cəfəri və şüyüd budaqları ilə bəzəyin.
Toyuq və brokoli əriştə şorbası
Sağlam bir vitamin yeməyi yüz qramda yalnız 250 kcal ehtiva edir. Dörd porsiyon hazırlamaq üçün aşağıdakı qida dəstinə ehtiyacınız olacaq:
500 q toyuq pulpa;
500 q brokoli;
· 2 kiçik yerkökü;
300 g kərəviz kökü;
1 soğan;
1 kiçik tərəvəz iliyi;
2 osh qaşığı limon şirəsi;
· 1,5 litr su;
100 ml bulyon;
150 g əriştə;
2 osh qaşığı bitki yağı;
· Zövqə görə duz, istiot;
· Göyərti.
Brokoli çiçəklərə bölün. Kabak, kərəviz, yerkökü və soğanı kublara kəsin. Toyuq ətini kiçik parçalara ayırın.
Yağı ağır dibli bir qazanda qızdırın və içərisindəki tərəvəzləri beş dəqiqə bişirin. Bu qarışığın içinə bulyon, limon suyu tökün və hər şeyi təxminən on dəqiqə bişirin. Sonra bulyon, duz və toyuq əlavə edib yarım saat bişirin. Sonra əriştə əlavə edin və şorbanı yeddi dəqiqə daha odda saxlayın. Hazır yeməyi bibər və təzə göyərti ilə səpin.
Soba ilə bişmiş toyuq ayaqları
Bu yeməyin dörd porsiyasını hazırlamaq üçün aşağıdakı qidalara ehtiyacınız olacaq:
4 toyuq ayağı;
50 qr kərə yağı;
1 osh qaşığı rəndələnmiş limon qabığı;
6 adaçayı yarpağı;
1 osh qaşığı torpaq krakerləri;
4 qabaq şirin bibər;
3 qırmızı soğan;
Cəfəri 2 filial;
2 dəfnə yarpağı;
100 ml ağ şərab;
100 ml toyuq suyu;
· Duz, istiot dadına görə.
Adaçayı incə zolaqlar şəklində doğrayın və yumşaldılmış yağ, limon qabığı, çörək qırıntıları, istiot və duz ilə qarışdırın. Hazırlanmış qarışığı dərinin altına yayın, əvvəlcədən yuyulub qurudulmuş ayaqları. Sonra onları bir çörək qabına qoyun, üzərinə folqa ilə örtün və yarım saat 190 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun.
Ət bişərkən toxumlarını soyun və qaba doğrayın. Soğanları dilimlərə kəsin. Tərəvəzləri bir qabda qarışdırın. Cəfəri ayrı-ayrı doğrayın.
Yuxarıda göstərilən vaxt keçdikdən sonra, bacakları sobadan çıxarın və qəlibdən qoyun. Bitki qarışığını dibinə, ətini yenidən üstünə köçürün. Dəfnə yarpağı əlavə edin, bulyon, şərab tökün, üstünə göyərti səpin. Yeməyi sobaya 15 dəqiqə daha qoyun.
