Payız məhsul yığmaq və qışa hazırlaşmaq üçün əla vaxtdır. Ən dadlı və faydalı almalar payızda olur, çünki onlar evdədirlər. Almanın qoxusunu və ecazkar dadını yaya qədər saxlaya bilərsiniz
Kəndlərdə nənələrimiz, nənələrimiz və nənələrimiz tərəfindən istifadə olunan alma yığımının çox sadə və başa düşülən bir yolu var. Artıq bir rus sobası tapa bilməzsiniz, amma demək olar ki, hər kəsin bir evdə və ya bir mənzildə elektrik sobası var. Alma qurutmaq üçün tamamilə çətin bir şey yoxdur. Almaların elektrikdə necə qurudulacağını addım-addım analiz edəcəyik
Soba.
Alma hazırlanır
Elektrikli sobada alma qurutmaq üçün istənilən növ ev alması uyğun gəlir. Müxtəlif alma növlərindən istifadə edə bilərsiniz, alma qarışdırıldıqda, alma ləzzəti daha gərgin və maraqlı, cüzi bir turşu ilə şirin olacaq. Alma sayı sobanızın tutumundan və tellərin sayından asılıdır.
Əvvəla, almaları hərtərəfli yaxalamaq, boşaltmağa icazə vermək və ya almaları quru sürtmək lazımdır. Həddindən artıq nəm qurutma müddətini artıracaqdır. Nüvəni çıxarın və almaları 5 mm-dən çox olmayan kiçik dilimlərə kəsin. Beləliklə, qurudulmuş meyvələrdən həm yeməkdə, həm də cips olaraq quru formada istifadə etmək mümkün olacaqdır. Daha az şəkər miqdarı sayəsində alma cipsi şəkərli diabet xəstələri və sağlam həyat tərzi keçirən insanlar üçün də uyğundur.
Qurutma üçün bir tel rəfə ehtiyacınız olacaq. Üzərində alma daha bərabər quruyacaq və yanmayacaq və nəm asanlıqla buxarlana bilər. Alınların yanmaması və yapışmaması üçün çörək qabını yemək kağızı (perqament kağızı) ilə örtün. Sonra almaları hətta sıra ilə düzün. Dilimlərin üst-üstə düşməməsinə çalışırıq.
Alma quruyur
Beləliklə, adi bir elektrik sobasına ehtiyacımız var. Almanı sobaya qoymadan əvvəl sobanı 45-50 dərəcəyə qədər qızdırmalısınız. Bu, alma içərisində daha çox qida tərk edəcəkdir. Fırın istiləndikdə, alma ilə bir qab qoyun. Əvvəlcə alma bir az tərləməli, bir saatdan sonra istiliyi 70-90 dərəcəyə qədər artırmağa başlayırıq. İstilik 80 dərəcəyə çatdıqda, sobanın qapısını bir az açmalısınız ki, artıq nəm çıxsın. Bu rejimdə alma üç saat quruyuruq. Bəzən almaları çevirib çörək vərəqlərini dəyişdirə bilərsiniz. Üç saatdan sonra temperaturu tədricən 40-60 dərəcəyə endirin və sonra almaları bu temperaturda yumşalana qədər qurutun. Fırın çox güclüdürsə, temperaturun tədricən enməsi və yenidən artırılması prosesini təkrar edə bilərsiniz.
Konvensiya rejimindən də istifadə edə bilərsiniz. 45-50 dərəcə istilikdə, alma tam hazır olana qədər konvensiya rejimində qurudun.
Almaların bişirmə müddəti alma növlərinə və sobanın gücünə bağlıdır və altı ilə doqquz saat arasında davam edə bilər.
Alma hazırlığını müəyyənləşdirmək çox sadədir. Almalar rənglərini dəyişdirəcək və qəhvəyi rəngli bir zərif bej olacaqdır. Bükülmə zamanı lobular elastik qalmalıdır, lakin bəziləri qırılsa da, dadı və sağlamlığa faydaları əla qalacaq.
Qurudulmuş almaların saxlanması
Əvvəlcə soba içərisindəki alma qabını götürməlisiniz və alma dilimlərini tamamilə soyudun. Almanı saxlamağın ən asan yolu pambıq torbada və ya adi bir karton qutuda saxlamaqdır. Çantaya və ya qutuya bir az mixək, darçın və nanə əlavə edə bilərsiniz. Bu, almalara orijinal qoxusunu verəcəkdir. Məcburi saxlama şərti: bir alma alma və ya bir qutu qaranlıq və quru yerdə saxlanılmalıdır. Beləliklə, alma iki fəsildə çox saxlanıla bilər, dadını, qoxusunu və qida xüsusiyyətlərini itirməyəcəkdir.
Qurudulmuş alma istifadə olunan təriflər
Qurudulmuş alma istifadə edərək bir çox resept var. Yulaf unu, inci arpa, irmik, darı sıyığına quru alma əlavə edə bilərsiniz. Çox dadlı alma çayı çaydana bir neçə limon dilimi, bir az nanə, bir qaşıq bal və quru alma dilimləri qoyaraq hazırlana bilər, istəsəniz bir az zəncəfil kökü əlavə edə bilərsiniz. Qurudulmuş alma, tortların hazırlanmasını doldurmaq, yoğurt və dondurma əlavə etmək üçün istifadə edilə bilər. Quru almalardan yüngül desertlər, köpüklər və alma yosunu hazırlamaq olar. Bunu etmək üçün alma dilimlərini qaynar suya qoyun və sonra qarışdırıcıda üyüdün. Alma mürəbbəsi etmək üçün alma dilimlərinin üzərinə qaynar su tökün, bir-iki xörək qaşığı şəkər və ya bal əlavə edin və 30 saniyə mikrodalğalı sobaya qoyun. Bu alma mürəbbəsi bir pancake ilə verilə bilər.
Yaxşı gün. 100.000 RUB Yeni il daxil olmaqla 3 gecə. Hamam, barbekü və s. Cücələr, pancake, dondurma qiymətlərinə daxildir və müstəqil bir desert olaraq istifadə olunur. Əlbətdə ki, uşaqlıqdan hər kəsə tanış olan klassik qurudulmuş meyvə kompotu. Uşaqlar cips yerinə sadəcə qurudulmuş dilimləri yeməyi çox sevirlər. Bu incəlik daha az kalorili və daha yüksək enerji dəyərinə malikdir.
Elmalarda çox sayda karbohidrat, vitamin, mineral var, qışda bu qədər çatışmırıq. Alma içərisində olan lif xüsusi dəyərdir. Bütün həzm sisteminin işini yaxşılaşdırır və bağırsaqları sabitləşdirir.
Armud, ərik, şaftalı, portağal, limon, albalı və hətta gavalı kimi digər meyvə və giləmeyvələr də eyni şəkildə qurudula bilər. Fərqli meyvə və giləmeyvə ayrı qurudulmalıdır, çünki müxtəlif qurutma vaxtları var və bəzi meyvələr hələ tam hazır olmadıqda, digərləri onsuz da bir qədər yandıra bilər.
