Klassik bir Amerika tərkibli başqa bir desert resepti - pecans!
Vacibdir
- 6 porsiya üçün:
- - 55 q kərə yağı;
- - 50 q qara şokolad;
- - 1 böyük yumurta;
- - 75 q şəkər;
- - 95 q un;
- - 3/4 çay qaşığı qabartma tozu;
- - vanil qabığı;
- - 75 q pecan.
- Sır üçün:
- - 100 qr südlü şokolad;
- - 50 ml süd;
- - 30 q kərə yağı.
Təlimat
Addım 1
10x15cm qəlib hazırlayın: perqament kağızı ilə düzün. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Pekanları bıçaqla qaba doğrayın.
Addım 2
Acı şokoladı parçalara ayırın. Kərə yağı orta ölçülü bir zara doğrayın. Hər şeyi kiçik bir odadavamlı qaba qoyun və su banyosuna qoyun. Əriyin, hamar olana qədər qarışdırın, istidən kənara qoyun və bir az soyudun.
Addım 3
Yumurtaları şəkərlə qarışdırıcı ilə tüklü olana qədər çalın. Vanil qabığını kəsin və tərkibinin yarısını yumurta qabına tökün. Yenidən qarışdırın.
Addım 4
Unu qabartma tozu ilə ayrı bir qaba süzün. Yumurta qarışığı ilə iki mərhələdə birləşdirin, hər dəfə hərtərəfli qarışdırın. Sonra kərə yağı ilə əridilmiş şokolad və ən sonunda doğranmış pecan əlavə edin.
Addım 5
Xəmiri hazırlanmış kalıbın içinə tökün və yarım saat əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndərin. Yer qabığını kalıpdan çıxarmadan tamamilə otaq temperaturunda soyudun.
Addım 6
Su banyosunda doğranmış süd şokoladını həll edin, süd və yağ əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın. Sırları soyudulmuş bazanın üzərinə yaydırın, istəsəniz qoz-fındıq ilə bəzəyin və sərtləşənə qədər soyudun. Xidmət etməzdən əvvəl hissələrə bölün.
