Brownie, müxtəlif qoz-fındıqların əlavə olunduğu inanılmaz dadlı şokolad əsaslı bir şirindir. Bu yemək tez və asanlıqla hazırlanır, lakin daha sürətli - demək olar ki, dərhal yeyilir!
Vacibdir
- - soyulmuş duzlu püstə - 80 q;
- - yumurta ağı - 1 ədəd;
- - bir çimdik duz (çox incə);
- - tünd şokolad (% 60-dan çox olmayan kakao) - 140 q;
- - un - 120 q;
- - kərə yağı - 240 q (xəmir üçün 220, kalıb üçün 20);
- - toz şəkər (incə) - 250 q;
- - yumurta - 4 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Fırın 150 dərəcəyə qədər qızdırılır. Protein duzla qarışdırılır, daha sonra püstə bu qarışıqla yağlanır, bişirmə kağızı ilə örtülmüş bişirmə təbəqəsinə qoyulur. Püstələr sobada 10 dəqiqə qovrulur, soyudulur və qaba doğranılır. Fırın istiliyi 170 dərəcəyə qədər yüksəlir. Bu anda xəmir hazırlanır.
Addım 2
Şokolad əzilir və su banyosunda əridilir. Kərə yağı şokolad, şəkər və yumurta ilə qarışdırılır, xəmir içərisinə püstə və un gətirilir, hər şey yaxşıca qarışdırılır.
Addım 3
Bir çörək qabı (22 x 24) yağlanır və yemək kağızı ilə örtülür. Xəmir təxminən 2,5 sm bir təbəqədə düzülür. Form sobaya qoyulur, tort 20-25 dəqiqə bişirilir.
Addım 4
Hazır tort sobadan çıxarılır, soyudulur və soyuducuya qoyulur. Soyudulmuş qabığın tərəfi təxminən 5 santimetr olan kvadratlara kəsilir, nəticədə istənildiyi təqdirdə şəkər tozu ilə bəzədilə bilən dadlı qəhvəyi qəhvəyi rənglər əldə edilir.
