10-15 il əvvəl də evdar qadınlar xəyal edirdilər ki, soba özü xəmir yoğurub tortu bişirdi. Bu gün bu çörək istehsalçısı sayəsində mümkündür. Tərkibləri düzgün nisbətdə qarışdırmalısınız, qalanları isə bir texnoloji məsələdir.
Pasxanı tək qeyd edirsinizsə və ya çoxlu Pasxa tortu bişirməyə vərdiş etmirsinizsə, çörək istehsalçısı ilə seçim yalnız sizin üçündür. Mağazada bişmiş məhsullar nadir hallarda dadlı olur və təəccüblü deyil - heç bir fabrik ayrı-ayrılıqda kütləvi istehsal üçün nəzərdə tutulmuş hər Pasxa tortu ilə narahat olmaz.
Böyük bir ailəyə sahib olanlar üçün Pasxa çörəklərini bir çörək istehsalçısında bişirmək üsulu nəticə verməyəcəkdir. Axı, bir tortu bişirmək bir neçə saat çəkəcək (ayrı-ayrı avadanlıq modelləri üçün ayrı-ayrılıqda). Ancaq ən azı bir dəfə sınamağa dəyər.
Çox sayda Pasxa tortunu bişirmək və vaxta qənaət etmək üçün çörək bişirənə xəmir yoğurmaq əmanət edə bilərsiniz və soba artıq sobadır.
Beləliklə, kulich reseptini bir çörək istehsalçısında sınamağa qərar verərsinizsə, sizə lazım olacaq: 2 stəkan (hər biri 250 ml) un, 10 q quru maya və ya 25 q təzə maya, 4 qaşıq. şəkər, 3 g duz, 50 qr kərə yağı, 170 ml süd, 3 yumurta, kişmiş, bəzək tozu.
Tort üçün xəmir bir çörək istehsalçısı tərəfindən yoğrulur, yalnız maddələri düzgün qoymalısınız. Bişirilməzdən əvvəl soyuducudan süd və yumurta götürmüsünüzsə, onları istiləşdirməlisiniz. Süd - qazda və ya mikrodalğalı sobada bədən istiliyinə və yumurta - isti suda (qaynar suda deyil) bir dəqiqə batırılır.
Mayanın üzərinə süd tökün və yarım saat isti yerdə qalın. Sonra çörək istehsalçısının qabına tökün. İndi yumşaldılmış və ya əridilmiş kərə yağı əlavə edin - şəkli vacib deyil, əsas məhsul məhsulun soyuq olmamasıdır. Sarısını ayırın və ağları soyudun.
Sarısını çörək maşınının qabına atın, duz edin və xəmiri şirinləşdirin. Unu ələyin və maye kütlə ilə birləşdirin.
İstəyinizə görə kişmiş əlavə edin: dərhal, birbaşa xəmirə və ya doldurulmağı gecikdirmək üçün paylayıcıya. Bir paylayıcı yoxdursa, kişmiş qoymaq vaxtı gəldikdə sizə xəbər verəcək bir taymer qura bilərsiniz.
Xəmiri olan xəmiri xəmirin altına çörək maşınına qoyun, “Şirin çörək” və ya “Şirin piroq” rejimini istənilən qovurma dərəcəsinə gətirin və yandırın. Çörək bişirən xəmir yoğurmağa başlayacaq və sonra tort bişirəcəkdir. Bişmiş məhsulların hazır olduğunu bildirən xarakterik səs siqnalına qədər azad ola bilərsiniz.
Diqqət etməyiniz lazım olan tək şey, yoğurduqdan sonra bıçağı götürməsəniz, tortun altındakı bir çuxurda çıxmasıdır. Bu sizin üçün vacibdirsə, xəmir yoğurduqdan sonra çörək istehsalçısını dayandırın və avarını götürün.
Bir çörək bişirən tərəfindən həyata keçirilsə də, bir tort bişirmək əsl bir müqəddəsdir. Buna görə də, çörək bişirmə zamanı qapıları çırpmaq və ya başqa bir növ vibrasiya yaratmaq tövsiyə edilmir - onlar hazır bişmiş məhsulların keyfiyyətinə təsir göstərə bilər.
Hazır tort soyuduqda, ağları yayılmaması üçün güclü bir köpük halına gətirin. Tədricən incə şəkər və ya toz şəkər əlavə edin.
Çıxarılan kütlənin üst hissəsini yağlayın və çox rəngli toz ilə bəzəyin. Pasxa tortunu ertəsi gün yemək daha yaxşıdır, çünki zərif və zəngin dadını yalnız bir gündə əldə edəcəkdir.
