Qara və qırmızı kürü pəhrizinizə daxil edilməsi lazım olan sağlam bir məhsuldur. Əlbətdə ki, qara kürünün qiyməti olduqca böyükdür, çünki əldə edildiyi nərə balığının nəsli kəsilmək üzrədir, lakin qırmızı olduqca əlverişlidir. Məsələn səhər yeməyində sendviç şəklində az miqdarda qırmızı kürünün müntəzəm istifadəsi bədəninizə fayda gətirəcək və görünüşünüzə ən müsbət təsir göstərəcəkdir.
Qara və qırmızı kürünün faydaları
Balıq qarğıdalı, qızartmanın inkişaf edə biləcəyi çox miqdarda yumurta. Bu, hər yumurtanın canlı bir orqanizm üçün ən faydalı və lazımlı maddələrin anbarı olması deməkdir. Tərkibində protein və yağlar, vitaminlər və iz elementləri, həmçinin insan orqanizminin yalnız qida ilə lazımi miqdarda ala biləcəyi amin turşuları da var. Qırmızı və qara kürünün qidalanma keyfiyyətləri demək olar ki, eynidır.
Kürünün% 30 olduğu zülalın quruluşu, bədəndə demək olar ki, tamamilə əmilir ki, heyvan mənşəli digər zülallar haqqında da danışmaq olmaz. Havyar, B qrupu, A, E, C və PP, həmçinin folik turşusu və lesitin daxil olmaqla bir çox vitamin ehtiva edir. Mikroelementlərdən məzmunu xüsusilə yüksək olanlardan bəzilərini qeyd edə bilərik, bunlar fosfor, kalium, dəmir, sodyum, yod, maqneziumdur.
Xüsusi dəyəri, istifadəsi bütün orqanizmin ümumi vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edən çox doymamış yağ turşuları Omega-3-dir. Müxtəlif zehni xəstəliklərin inkişafından qoruyur, beyin hüceyrələrinin fəaliyyətini stimullaşdırır, qanda xolesterol səviyyəsini aşağı salır və bütün ürək-damar və sinir sisteminə faydalı təsir göstərirlər.
Qiymətli qida keyfiyyətlərinə görə qırmızı və qara kürü uşaq doğuş və laktasiya dövründə qadınlar üçün, eləcə də anemiya xəstələri üçün çox faydalıdır.
A, E və C vitaminləri kompleksi sərbəst radikalların hüceyrələrə dağıdıcı təsirinin qarşısını alan güclü bir antioksidandır. Bu o deməkdir ki, kürünün istifadəsi uzun müddət gənc dərinizi və zehin aydınlığını qorumağa, əzələləri, qan damarlarını və skelet sümüklərini gücləndirməyə imkan verəcəkdir. Bundan əlavə, antioksidanlar xərçəng hüceyrələrinin inkişafını maneə törədir, görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır və hətta radioaktiv maddələri bədəndən çıxarır.
Qırmızı və qara kürü afrodizyak sayılır, istifadəsi gücü və cinsi istəyi artırır.
Qırmızı və qara kürü istifadəsi üçün tövsiyələr
Qırmızı və qara kürünün tərkibindəki cüzi bir fərq, təzyiq problemi olanlara həm hipertonik, həm də hipotonik olanlara azca duzlanmış qırmızı kürü tövsiyə etməyimizə imkan verir. Ancaq dəmir tərkibinin çox yüksək olduğu kürü bədəndəki bu mineral çatışmazlığı və aşağı hemoglobin ilə yeyilməlidir.
Bütün faydalarına baxmayaraq, hər gün qara kürü yemək məsləhət görülmür - tərkibində böyrəklərdə daş əmələ gəlməsinə səbəb olan purinlər var. Qoruyucu maddə kimi istifadə olunan yüksək miqdarda duz, xroniki böyrək xəstəliyi, urolitiyaz, podaqra, işemiya xəstələri üçün istifadəsində müəyyən məhdudiyyətlər qoyur.
