Bir çox kərə yağı ilə xırda xəmir xəmir biskvitləri çox incə və dadlıdır. Sır və ya cem ilə bəzədilə bilər, xəmirə kakao, şəkərli meyvələr və digər maddələr əlavə edilə bilər. Çox ləzzət yeməməyiniz vacibdir - bu peçenye çox kaloridir.
Neft ulduzları
Bu qaraciyər sadəcə ağzında əriyir. Bir xəmir şprisi ilə bişmiş məhsulu ulduzlara, çiçəklərə və ya qıvrımlara şəkl edə bilərsiniz.
Sizə lazım olacaq:
- 250 q kərə yağı;
- 250 q buğda unu;
- 100 q qamış şəkəri;
- 1 yumurta sarısı;
- 2 çay qaşığı vanil şəkər.
Yumşaldılmış kərə yağı toz şəkər və vanil şəkərlə hamar olana qədər çırpın. Sarısı əlavə edin və döyməyə davam edin. Unu ələyin və qarışığa əlavə edin. Yumşaq xəmir yoğurun. Boru torbasına və ya ulduz şprisinə qoyun.
Bir çörək qabını çörək kağızı ilə düzün. Çərəzləri çiçək şəklində şpris edin. Bir şprisiniz yoxdursa, xəmirin xırdalanmış hissələrini topların içinə yığın, bişmiş qaba qoyun və barmaqlarınızla və ya çəngəlinizlə azca sıxın. Çərəzləri 190 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. 12 dəqiqə bişirin, sonra bir tel rafında soyudun və süfrəyə verin.
Albalı peçenye
Kərə yağı xəmiri xoş bir albalı aromatı ilə qırıntı peçenye bişirmək üçün istifadə edilə bilər. Əlavə incəlik üçün xəmirə üyüdülmüş darçın və zəncəfil əlavə edin.
Sizə lazım olacaq:
- 125 qr kərə yağı;
- 1 yumurta;
- 220 q buğda unu;
- 100 q şəkər tozu;
- 90 qr şəkərli və ya qurudulmuş albalı;
- 0,5 çay qaşığı üyüdülmüş darçın;
- 0,5 çay qaşığı zəncəfil tozu.
Kərə yağı şəkərlə əzin. Sarını ağdan ayırın və kərə yağına əlavə edin. Unu ələyin, zəncəfil və darçınla qarışdırın. Un qarışığını yağ qarışığı ilə birləşdirin, albalı əlavə edin və xəmiri yaxşıca qarışdırın. Əllərinizlə yoğurun, ancaq çox qırışdırmayın. Xəmir çox yumşaqdırsa, soyuducuya yarım saat qoyun.
Xəmiri unlu bir lövhəyə yaydırın və sonra metal qəliblə çərəzləri kəsin. Yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Məhsulları 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun və 10 dəqiqə bişirin.
Yumurta ağını möhkəm olana qədər çırpın. Fırından peçenye götürün, səthi zülalla fırçalayın və şəkər tozu səpin. Çörək qabını yenidən sobaya qaytarın. Çərəzləri təxminən 5 dəqiqə çəkəcək qızıl rəngə qədər bişirin.
Şokolad çərəzləri
Kakao yağı peçenyeləri şokoladlı buz ilə bəzədilə bilər. Müxtəliflik üçün ağ şokoladdan istifadə edin, desert çox qeyri-adi.
Sizə lazım olacaq:
- 250 q buğda unu;
- 140 q kərə yağı;
- 120 q şəkər;
- 1 yumurta sarısı;
- qatqısız 100 g ağ şokolad;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq kakao tozu;
- 2 osh qaşığı. xörək qaşığı qaymaq və ya süd.
Şəkər və yumşaldılmış yağı ağa qədər əzin. Yumurta sarısı və kakao tozu əlavə edin, sonra hissələrə bölünmüş un əlavə edin. Yumşaq xəmir yoğurun və çərəz və ya fel şəklində peçenyelərini bişirmə kağızı ilə örtülmüş bişmiş təbəqəyə yerləşdirmək üçün xəmir şprisindən istifadə edin.
Fırını 200 ° C-yə qədər əvvəlcədən qızdırın və içərisində qızıl qəhvəyi olana qədər çərəzlər bişirin. Çörək qabından çıxarın və lövhədə sərinləyin. Tencerədə krem ilə ağ şokoladı qızdırın, qarışdırın. Bir peçenye götürün və əridilmiş şokaladın yarısına batırın. Sonra əşyaları yağlanmış bir lövhəyə qoyun. Şaxta düşəndə xəmir xəmirlərini bir qaba köçürün və süfrəyə verin.
