Kərə yağı balığı kifayət qədər kaloridir - 100 qram balığa demək olar ki, 115 kilokalori. Yağlı balığın tərkibində çox miqdarda florid, kalium, natrium, maqnezium və xrom var. Bu səbəbdən balıqlar istisnasız olaraq hər kəs üçün faydalıdır, xüsusən bədənində protein çatışmazlığı olanlar və ürək xəstəliyi olan insanlar. Yağlı balıqlar doymuş yağlarla zəngindir, bədənin hüceyrələrini cavanlaşdırma xüsusiyyətlərinə malikdir, dırnaqların, dəri və saçların sağlam görünüşünü qorumağa kömək edir. Yağlı balıqları öz əllərinizlə bişirin və ailənizi yeni, sağlam bir yemək ilə sevindirin.
Vacibdir
-
- Kəpənək balığı (4 orta balıq),
- 10 ədəd. albalı pomidoru,
- 1 qırmızı acı bibər,
- 1 əhəng
- zeytun yağı,
- ərimiş yağ,
- duz
- qara bibər,
- göyərti (cəfəri
- reyhan
- rozmarin
- nanə).
Təlimat
Addım 1
Yağlı balıqları yaxşıca yuyun, üzgəcləri kəsin, bağırsaqlardan qurtulun. Yenidən axan suyun altında yuyun və kağız dəsmallarla qurutun.
Addım 2
Meyvə suyunu əhəngdən sıxın və balığın içini və xaricini suyu ilə ovuşdurun. Sonra üyüdülmüş qara bibər ilə qarışdırılmış duz ilə ovuşdurun.
Addım 3
İsti qırmızı bibəri nazik üzüklərə kəsin. Yaşılları yaxşıca yuyun və kəsmədən balığın içinə qoyun, bir neçə üzük isti bibər əlavə edin.
Addım 4
Albalı pomidorlarına xaç şəklində kəsiklər edin. Hər balığa dörd eninə kəsik edin.
Addım 5
Folqa bir qaba qoyun və balığı qoyun. Hər bir eninə kəsikdə kiçik bir dilim əhəng qoyun. Və albalı pomidorlarını və qırmızı bibərin qalan üzüklərini balığın üstünə qoyun. Folqa örtün və ədviyyatlara və göyərti içərisində bir saat islatmağa qoyun.
Addım 6
Fırını 230 dərəcəyə qədər qızdırın. Balığı folqa ilə sıx sıxın və on dəqiqə sobada qoyun. Bundan sonra, balığı çıxarın, açın və ərinmiş kərə yağı ilə tökün. Yenidən sobaya 10 dəqiqə qoyun, üst ızgaranı açın.
Addım 7
Balıq bişirərkən sousu hazırlaya bilərsiniz. Nanəni incə doğrayın və üzərinə zeytun yağı tökün. Beş dəqiqədən sonra süzün və yarım əhəng suyunu əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Yağlı balıq sousu hazırdır.
Addım 8
Yağlı balıqları süfrəyə təzə tərəvəzlərlə verin, bişmiş sous ilə səpin. Soyudulmuş ağ şərab balıqla birlikdə verilə bilər.
