İşlənmiş pendir evdə çox səy və səy olmadan edilə bilər. Çox dadlı və həssas, ən əsası isə təbii olduğu ortaya çıxır.
Vacibdir
- - kəsmik - 400 q;
- - kərə yağı - 100 q;
- - yumurta - 2 ədəd;
- - soda - 1 çay qaşığı;
- - duz;
- - ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl, kəsmiki qablaşdırmadan çıxarın və bir ələkdən bir neçə dəfə sürtün. Bir ət dəyirmanı ilə də yumşalda bilərsiniz - bu üsul daha asan və daha sürətli. Evdə işlənmiş pendirin ləzzətli olması üçün, yüksək faizlə yağ olan yüksək keyfiyyətli kəsmikdən istifadə etmək çox vacibdir.
Addım 2
Sonra çiy toyuq yumurtasını soda ilə birlikdə yaranan kəsmik kütləsinə əlavə edin. Hər şeyi düzgün bir şəkildə qarışdırın.
Addım 3
Kərə yağı bir müddət otaqda otursun. Beləliklə, yumşaq olacaq. Sonra yaranan kəsmik-yumurta qarışığına əlavə edin. Tutarlılığı vahid olan bir kütlə əldə edənə qədər hər şeyi lazım olduğu kimi qarışdırın.
Addım 4
Kremli kəsmik kütləsini uyğun bir yeməyə köçürün və ocağın üstünə qoyun. Bu qarışığı kəsmik tamamilə əridilənə qədər davamlı qarışdıraraq çox zəif odda istilənməyə qoyun. İşlənmiş pendirin hazırlanma vaxtını dəqiq söyləmək çətindir, çünki hər şey yalnız seçdiyiniz kəsmikin keyfiyyətindən asılıdır. Orta hesabla 5-7 dəqiqə çəkir.
Addım 5
Yaranan ərinmiş kütləni hər hansı bir ədviyyat və duz ilə düzəldin. İstədiyiniz halda doğranmış otları da əlavə edə bilərsiniz. Hər şeyi düzgün bir şəkildə qarışdırın.
Addım 6
Yaranan kütləni hazırlanmış bir qaba tökdükdən sonra soyuducuya qoyun. Qatılaşana qədər orada qalmalıdır. Evdə işlənmiş pendir hazırdır!
