İşlənmiş pendir, müxtəlif sendviç və qəlyanaltılar hazırlamaq üçün əla bir məhsuldur. Bu yeməyi evdə olduqca tez və asanlıqla bişirə bilərsiniz, çünki istehsalı çox az boş vaxt və pul tələb edir.
Ərinmiş şüyüd pendiri necə hazırlanır
Tələb olunan maddələr:
- 500 q kəsmik;
- bir yumurta;
- bir çay qaşığı çörək soda;
- 1/2 çay qaşığı duz;
- 30 q kərə yağı;
- bir dəstə təzə şüyüd (qurudulmuş da götürə bilərsiniz).
İlk addım kəsmik pendirini incə bir ələkdən sürtməkdir ki, hazır məhsul yumru, yumru olmasın. Proseduru iki dəfə təkrarlamaq məsləhətdir.
Bundan sonra, rəndələnmiş kəsmik, yumurta, soda, duz, yağı bir emaye qaba qoymalı və hər şeyi yaxşı qarışdırmalısınız. Tava su banyosuna qoyun və kütləni 30 dəqiqə (ən azı) bişirin.
Şüyüd xırda doğrayın. Tencereyi ocaqdan götürün və dərhal şüyüdü pendir kütləsinə qoyun, hər şeyi döyün.
Pendiri hazırlanmış bir qaba köçürün və otaq temperaturuna qədər soyudun, sonra soyuducuya qoyun. Şüyüd ilə ərinmiş pendir hazırdır.
Ərinmiş qırmızı bibər pendiri necə hazırlanır
Tələb olunan maddələr:
- 500 q quru təzə kəsmik;
- bir yumurta;
- bir qaşıq duzsuz kərə yağı;
- 1/2 çay qaşığı duz və şəkər;
- 0,5 çay qaşığı soda;
- bir diş sarımsaq;
- bir çay qaşığı şirin bibər.
Əvvəlcə bütün maddələri hazırlamalısınız. Sarımsağı doğrayın, kəsmiki metal bir ələkdən sürtün.
Kəsmik, yumurta, duz və şəkər, kərə yağı, soda daha sonra su banyosuna qoyulacaq bir qaba qoyun. Hər şeyi hamar olana qədər çəkin ki, ağ kəsmik ləkələri olmasın. Nəticə bir az sarımtıl bir kütlə olmalıdır.
Çanağı su banyosuna qoyun və qarışığı qarışdırdığını unutmadan təxminən 25-30 dəqiqə qaynatın. Qarışığın viskoz və qalın olmasını təmin etmək lazımdır.
Konteyneri oddan götürün və sarımsaq və qırmızı bibər əlavə edin, çalın.
Təmiz bir qabı kərə yağı ilə yağlayın və içərisinə pendir qoyun, sərinləyin.
