Karabuğday - kıyılmış ətdən və qarabaşaq yarmasından hazırlanmış, küftə bənzəyən bişmiş məhsullar. Belə bir yemək pəhrizdir, yan yemək tələb etmir və doyurucu bir şam yeməyi kimi uyğun gəlir. Adi menyunu xoş bir şəkildə diversifikasiya edəcək və dadı ilə ailənizi sevindirəcəkdir.
Vacibdir
- - 500 q kıyma;
- - 1 stəkan qarabaşaq yarması;
- - 2 baş soğan;
- - yumurta;
- - yerkökü;
- - 1 stəkan su;
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı tomat pastası;
- - dadına görə duz və qara bibər;
- - Cəfəri.
Təlimat
Addım 1
Karabuğdayı yuyun, duzlu suda qaynadana qədər qaynadın və otaq temperaturuna qədər soyudun. Sonra yumurtanın və ət dəyirmanı ilə doğranmış soğanın yanında qiymə əlavə edin. Hər şeyə duz və istiot əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Addım 2
Qalan soğanı soyun və yarım halqalara kəsin, yerkökü isə böyük zolaqlara kəsin. Onları bir az bitki yağı ilə qızartın. Sonra tomat pastası və su əlavə edin. 3 dəqiqə bişirin və sonra bir az duz əlavə edin.
Addım 3
Kıyılmış ətin formasını kiçik toplar halına gətirin və bir qaba qoyun. Bişmiş qızartma tökün və 20-30 dəqiqə 200 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Hazır Yunan xalqına xırda doğranmış cəfəri səpin və xama ilə xidmət edin.
