Kök bəzəkləri istənilən yeməyi çevirməyə kömək edəcəkdir. Sadə yerkökü çiçəkləri, qıvrımlar və dəstələr yaratmağa çalışacağımı təklif edirəm.
Vacibdir
- - yerkökü;
- - metal kulinariya kalıbı;
- - Buz forması;
- - göyərti.
Təlimat
Addım 1
Kök çiçəkləri
Orta ölçülü yerkökü bişirin və 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsin, kiçik bir qəlibdən istifadə edərək çiçəkləri kəsin. İstəyirsinizsə, yerkökü çiçəkləri duzlu ola bilər. Eynilə, çuğundur, kartof, kabak kimi digər sıx tərəvəzlərdən çiçək kəsdirə bilərsiniz.
Addım 2
Kök qıvrımlar
Gənc təzə yerkökünü tərəvəz soyucu və ya iti bıçaqla uzun incə zolaqlara kəsin. Şeritləri rulonlara yuvarlayın və buz kalıbına qoyun. Soyuq su ilə örtün və soyuducuda 2 gün saxlayın. Xidmətdən əvvəl soyuducudan çıxarın və boşaltın. Havuç qıvrımları soyuq qəlyanaltılarla mükəmməldir.
Addım 3
Yerkökü dəstələri
Yerkökü yuyun və soyun. Bütün uzunluğu boyunca kəskin bir bıçaqla incə zolaqlara kəsin. Zolaqları çox incə zolaqlar şəklində kəsin. Kök zolaqları eyni uzunluqda və çox nazik, demək olar ki, şəffaf olmalıdır. Onları bir neçə dəqiqə qaynar suya, daha sonra buzlu soyuq suya batırın. Artıq mayenin boşalmasına icazə verin. Zolaqları dəstələrə yığın və sarımsaq və ya yaşıl soğan oxu ilə bağlayın. Belə orijinal paketlər isti və soyuq qəlyanaltılar üçün əla bir bəzək olacaqdır.
