Şokoladlı tort həm qonaqları müalicə etmək, həm də bir ailə ilə evdə hazırlanan çay üçün idealdır.
Bütün şirin dişlər şokolad tortunu sevəcəkdir.
Tərkibi:
- Tortlar - 2 ədəd;
- Ağ şokolad - 50 q;
- Tünd şokolad-50 q;
- Yumurta - 4 ədəd;
- Şəkər - 50 q;
- Kərə yağı - 100 q;
- Un - 100 q;
- Çörək xəmir - 1 çay qaşığı
Emprenye üçün maddələr:
- Şəkər - 70 q;
- Su - 100 ml;
- Likör və ya konyak - 50 q.
Krem üçün maddələr:
- Zülallar -2 ədəd;
- Kərə yağı - 100 q;
- Şəkər - 100 q;
- Qatılaşdırılmış süd (isteğe bağlı) - 100 q.
Hazırlanması:
- Əvvəlcə tort üçün krem, daha doğrusu beze kreminin özü üçün əsas hazırlamalısınız. Bir qarışdırıcı və ya bir çırpıcı istifadə edərək şirin bir köpük görünənə qədər ağları şəkərlə birlikdə çırpın.
- Sonra bir bişirmə qabını günəbaxan yağı ilə yağlayın və tərkibini bərabər paylayın, sobaya qoyun.
- Sonra tortların hazırlanması gəlir: ağ və tünd şokolad su banyosunda əridilməlidir. Qızdırarkən, yumurtaları şəkər və yağ ilə qarışdırmalısınız.
- Qarışığa ərinmiş şokolad, qabartma tozu və un əlavə edin. Fırına qoyun və yarım saat bişirin.
- Emprenyasiyanın hazırlanmasına başlayaq: suyu qızdırın, şəkər əlavə edin, yarım dəqiqə dayanın. Sonra oddan götürün, likör və ya brendi əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. Qatılaşdırılmış südü kərə yağı ilə çalın, əvvəllər doğranmış beze kütləsinə əlavə edin, qarışdırın.
- Nəticədə çıxan tort iki yarıya bölünməlidir. Tortun bir hissəsini kremlə yağlayın, islatın və üstünə ikinci bir rəf qoyun. Beş-altı saat soyuq yerdə sərtləşməsinə icazə verin.
- Dekorasiya üçün şokolad kremi və beze istifadə edin. Tortu daha da orijinal etmək istəyirsinizsə, üstünə tortlar üçün giləmeyvə və ya şirin heykəlciklər qoya bilərsiniz.
