Çox incə bir giləmeyvə desertidir. Çay və ya qəhvə ilə mükəmməldir. Tətil üçün belə bir şirniyyat da verə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 500 qr yetişmiş albalı;
- - 300 q premium un;
- - 500 q şəkər;
- - 1 kisə vanilin;
- - 200 q kərə yağı;
- - 5 toyuq yumurtası;
- - 100 q xama;
- - 50 qr limon suyu;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Yetişmiş albalıları yaxşı çeşidləyin, yarpaqları və saplarını çıxarın. Kobud bir ələkə tökün və yaxşı yuyun. Albalı tamamilə qurutun. Kəskin bıçaqdan istifadə edərək, hər albalı giləmeyvəsini yarıya bölün və toxumları çıxarın.
Addım 2
Xəmiri hazırlayın. Bunu etmək üçün bir fincan içərisində 200 qram un və 150 qram şəkər qarışdırın. Yumşaldılmış yağ və bir az duz əlavə edib qarışdırın. Qarışığın yarısını plastik qaba köçürün və soyudun.
Addım 3
Çörək qabını yağla yağlayın, üzərinə xəmiri bərabər paylayın, kiçik bir tərəfi düzəldin. Fırını qızdırın və yeməyi içərisinə qoyun. On beş dəqiqə bişirin.
Addım 4
Bir qarışdırıcıda yumurtaları döyün, qalan şəkər və unu əlavə edin və yenidən çalın. Vanilin və xama əlavə edin, qarışığı hamar olana qədər gətirin. Qarışığı dərin bir stəkana tökün və albalı əlavə edin, əzilmədən qarışdırın. Doldurmağı bişmiş xəmirin üstünə qoyun. Qalan xəmiri soyuducudan çıxarın və üstünə sürtün. Fırına qoyun və qırx dəqiqə bişirin.
Addım 5
Üç ağ və bir az şəkər çırpın, limon suyu əlavə edin. Keksin üstünə kiçik bir təbəqə qoyun və əvvəlcədən qızdırılan sobada beş dəqiqə saxlayın.
