Eklerlər bir çox insanın uşaqlıqdan bəri sevdiyi bir incəlikdir. Bu dadlı krem kremləri tətil çayları üçün idealdır. Ancaq dadlı şokolad sousu və vanil dondurma əlavə edərək onları yaxşılaşdırmaq olar.
Vacibdir
- Səkkiz porsiya üçün:
- - 400 qr vanil dondurma.
- Choux pasta üçün:
- - 250 ml su;
- - 160 qr un;
- - 5 yumurta;
- - 100 qr kərə yağı;
- - bir çimdik duz.
- Şokolad sousu üçün:
- - 100 qr qara şokolad;
- - bir stəkan ağır krem;
- - 3/4 fincan şəkər;
- - 40 q kərə yağı;
- - 2 çay qaşığı vanil ekstraktı;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı qarğıdalı şərbəti.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə xəmir pasta hazırlanmalıdır. Yağı və suyu qaynadın, bir çimdik duz əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq unu az-az əlavə edin. İstidən götürün, sərinləyin. Yumurtaları bir-bir çırpın, qarışığı hamarlaşana qədər qarışdırın.
Addım 2
Fırını 190 dərəcəyə qədər qızdırın. Xəmiri 5 sm məsafədə bir bişmiş qaba yayırıq. Xırda zolaqlar və ya çay qaşığı şəklində xəmir şprisi ilə yayırıq. Eklerləri 30-40 dəqiqə qızıl rəngə qədər bişirin. Çörək bişirərkən sobanı açmayın.
Addım 3
Eklerlər bişirərkən şokolad sousu hazırlayın. Şokoladı bir qarışdırıcıda incə qırılana qədər çəkin.
Addım 4
Kiçik bir qazanda şəkər, qaymaq və qarğıdalı şərbətini birləşdirin. Sosda daha vahid bir toxuma əldə etmək üçün şərbət əlavə edilməlidir. Zəif odda qaynadın.
Addım 5
İsti yağ qarışığını bir qarışdırıcıya şokoladın içinə tökün, vanil ekstraktı və kərə yağı əlavə edin, parçalara ayırın. Hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 6
Hazır krema tortlarını yarıya bölün, dondurma ilə doldurun, üzərinə şokolad sousu qoyun. Dondurma əriməyə başlayana qədər dərhal xidmət edin.
