Yay sərin desertlər hazırlamaq üçün ən yaxşı vaxtdır. Dondurma yalnız isti gündə uyğun olacaq bir şirindir. Şokolad parçaları ilə nanə dondurması aromatik və gözəl olur, incə bir toxuma və cəlbedici yaşıl rəngə malikdir.
Vacibdir
- - 500 ml süd;
- - 250 ml ağır krem;
- - 125 q şəkər;
- - 70 q şokolad;
- - 50 g ispanaq;
- - 1 dəstə nanə;
- - 3 yumurta sarısı.
Təlimat
Addım 1
Bir stəkan südü şəkərlə və yuyulmuş ispanaqla qarışdırın (dondurub götürə bilərsiniz), qaynadın, 5 dəqiqə bişirin. Bu qarışığı bir qarışdırıcı ilə əzin. Ispanağı yüngülcə sıxaraq bir ələkdən süzün.
Addım 2
İkinci stəkan südü yuyulmuş təzə nanə ilə qarışdırın, qaynadın, yarım saat südün içərisindəki nanə yarpaqlarını israr edin. Sonra kütləni bir ələkdən süzün.
Addım 3
Yumurta sarısı genişlənənə qədər çırpın, ispanaq və nanə südü əlavə edin, qarışdırın. Bu qarışığı bir çömçə içərisində yavaş-yavaş odda qalınlaşana qədər qızdırın, ara sıra qarışdırın. Bir qaynağa gətirməyin! Ağır krem əlavə edin, kütləni soyudun.
Addım 4
Qarışığı dondurma hazırlayacağınız bir qaba tökün. Bağlayın və dondurucuya 1 saat qoyun. Bu vaxt şokoladı sürtün.
Addım 5
Bir saatdan sonra qabı soyuducudan çıxarın, kütləni əl qarışdırıcı ilə deşin, bir saat ərzində yenidən dondurucuya qoyun, buna görə proseduru üç dəfə təkrarlayın.
Addım 6
Son çırpmadan sonra nanəli qaymaqlı kütləyə sürtgəcdən keçirilmiş şokolad əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, tamamilə sərtləşənədək dondurucuya qoyun. Tam nanə yarpaqları ilə bəzədilmiş masada dondurma verə bilərsiniz.
