Çoxlarına elə gəlir ki, xəmir pasta hazırlamaq çox çətindir. Əslində bu heç də belə deyil. Bu xəmirdən kəsmik kremi ilə dadlı mini-eklerlər bişirməyi təklif edirəm.
Vacibdir
- Test üçün:
- - kərə yağı - 100 q;
- - un - 1 stəkan;
- - su - 1 stəkan;
- - duz - bir çimdik;
- - yumurta - 4 ədəd.
- Doldurma üçün:
- - kəsmik - 300 q;
- - qatılaşdırılmış süd - 3 xörək qaşığı;
- - xama - 2 xörək qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Bir qazana bir stəkan su tökün. Kərə yağı duzla birlikdə qoyun. Yeri gəlmişkən, kərə yağı əvəzinə marqarindən istifadə edə bilərsiniz. Nəticədə qarışığı ocaqda qaynadın.
Addım 2
Sonra qarışığı ocaqdan götürmədən kiçik hissələrə buğda ununu əlavə edin. Kütlə tək bir yumru halına gələn və tavanın divarlarının arxasında qalmağa başlayan kimi onu sobadan çıxarın.
Addım 3
Nəticədə kütləni soyumağa icazə verin, üzərinə çiy toyuq yumurtası əlavə edin. Onları bir-bir təqdim edin, hər birindən sonra qarışığı yaxşıca çırpın. Beləliklə, gələcək mini eklerlər üçün xəmir əldə etdiniz.
Addım 4
Pergamenti bir çörək qabına yaydıqdan sonra yaranan xəmiri üzərinə xırda tortlar şəklində qoyun. Bu ya bir şirniyyat şprisi ilə, ya da bir xörək qaşığı ilə edilə bilər. Mini eklerləri sobada 200 dərəcə 40-50 dəqiqə, yəni qızarana qədər bişirin.
Addım 5
Mini eklerlər bişirərkən onları doldurun. Bunu etmək üçün qatılaşdırılmış südü xama və kəsmiklə qarışdırın. Xahiş edirik unutmayın ki, kəsmik pendir xamdırsa, xama doldurulma üçün göstəriləndən az qoyulmalıdır, əks halda çox maye olacaq, bu olduqca arzuolunmazdır. Hər şeyi lazım olduğu kimi bir qarışdırıcı ilə döyün.
Addım 6
Soyudulmuş bişmiş məhsullarda xırda kəsiklər etdikdən sonra, yaranan dolumla doldurun. Kəsmik kremli mini eklerlər hazırdır!
