Eklerləri kim sevmir? Yəqin ki, yalnız şirniyyata tamamilə laqeyd yanaşanlar. Demək olar ki, hər bir xəmir dükanının menyusunda evdə bişirmək olduqca real olan bu ləzzətli tortlar var.
Vacibdir
- - 5 yumurta sarısı
- - 125 qram şəkər
- - 25 qram un
- - 25 qram nişasta
- - 500 ml süd
- - bir az krem
- - vanilin
- - İsteğe bağlı olaraq 50 qram içki
Təlimat
Addım 1
Sarısı və şəkəri birləşdirin. Yaranan kütləyə əvvəlcədən ələnmiş un əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, sonra nişasta əlavə edin. Südü bir az qızdırın və qarışığa az miqdarda əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və qarışığı qalan südün içinə tökün.
Addım 2
İndi qarışığı yavaşca qızdırmalı və davamlı qarışdırmalısınız. Bu şəkildə hər şeyi təxminən bir dəqiqə qaynadın. Qarışığın soyumasına icazə verin, sonra vanilin və istəsəniz üzərinə bir az içki əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.
Addım 3
Krem, kremi bir az kökəldəcəkdir. Onları ayrı bir qaba tökün və qarışdırıcı ilə çalın. Krem qalınlaşdıqdan sonra onu qaymaqa əlavə edin. Yenidən hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, indi krem hazır hesab edilə bilər. Xəmir xəmir torbasından istifadə edərək kremləri eklerlərdə doldurmaq yaxşıdır.
Addım 4
Krem həmişə ilk dəfə alınmır, ancaq incəliklər və bəzi nüanslar haqqında məlumat, kremanın hazırlanmasını xeyli asanlaşdırır. Xəmirdən əlavə bəzi evdar qadınlar qatılaşdırılmış südlü kərə yağı və ya krem istifadə edirlər.
Addım 5
Ümumiyyətlə, eklerlər yalnız uzunsov formada deyil, həm də yuvarlaq formada bişirilir. Bəzi insanlar eklerləri ən sevdiyiniz tortları hazırlamağın kifayət qədər sadə və sürətli bir üsulu olan çırpılmış qaymaqla doldururlar. Krema yalnız eklerlər üçün doldurucu kimi uyğun deyil, tort və ya pancake üzərinə yayıla bilər.
