Eklerlər çay süfrəsi üçün mükəmməl bir seçimdir. Bunları hazırlamaq üçün hər hansı bir ekstravaqant tərkibə ehtiyacınız yoxdur və tamamilə fərqli dolguları düşünə bilərsiniz. Üstü şokoladlı buzlanma və ya şəkər tozu ilə örtmək, doğranmış qoz-fındıqla bəzəmək olar.
Vacibdir
- - 100 qr kərə yağı və ya marqarin;
- - 250 ml. su;
- - sp çay qaşığı duz;
- - 220 g un;
- - 4 böyük yumurta;
- - 250 q maskarpone;
- - 120 q şəkər tozu;
- - 100 ml. ağır krem (20-22%)
Təlimat
Addım 1
Sobanın üstünə bir qab su qoyun və qaynadın. Marqarin və duz əlavə edin. Qarışıq yenidən qaynadıqda ələnmiş unu əlavə edib qarışdırın. Xəmirin qatılığı eyni, lakin möhkəm olmalıdır.
Addım 2
Əvvəlcədən qızdırılan sobanı 200 dərəcə yandırın.
Addım 3
Ayrı bir qab götürün və içindəki yumurtaları azca çırpın. Yumurtaları qarışdırmaqdan əl çəkmədən onlara bir qaşıq xəmir əlavə edin. Hazır xəmir şəklini saxlamalı, eyni zamanda yumşaq olmalıdır.
Addım 4
Bir çörək qabını çörək kağızı ilə düzün. Bir xəmir şprisini xəmirlə doldurun və xəmiri kağıza sıxın. İş parçası düz bir zolaq kimi görünməlidir.
Addım 5
Ekleri 30 dəqiqə sobaya qoyun və bişirərkən heç vaxt sobanı açmayın. Eklerlərinizi dərhal çıxarmayın, ancaq söndürülmüş sobada qoyun, əks halda yerləşə bilərlər.
Addım 6
Maskarponu, şəkər tozu və kremini çırpın, krem hazırlayın. Yaranan kremi eklerlər sərinləyərkən soyuducuya qoyun.
Addım 7
Eklerlərin qaldırılmış boşluğunu doldurmaq üçün bir boru torbasından istifadə edin və üzərinə şəkər tozu səpin.
