Yüngül bir şam yeməyi kimi püresi şorbasından daha dadlı nə ola bilər? Belə bir yemək bədən tərəfindən asanlıqla əmilir, mədəyə yük vermir və pəhriz sayılır. Bundan əlavə, onu hazırlamaq asan, sürətli və xoşdur.
Vacibdir
- Yeməklər:
- - qalın dibi olan bir qızartma qab, tercihen çuqun
- - şorba bişirmək üçün bir qazan
- - tərəvəz üçün qablar
- Tərkibi:
- - şampinon göbələkləri - 350 q
- - quru ağ şərab - 150 ml
- - zeytun yağı - 1, 5 xörək qaşığı
- - kərə yağı - 20 q
- - kartof - 300 q
- - soğan - 1 ədəd. orta ölçü
- - sarımsaq - 2 diş
- - bulyon - 1, 2 l
- - xama və ya qaymaq - dadına görə
Təlimat
Addım 1
Kartofu soyun, qaba doğrayın. Soğanları soyun, incə zar edin. Sarımsağı doğrayın. Şampinonları yuyun və dilimlərə kəsin.
Addım 2
Zeytun yağı və kərə yağı qızartma qabına qızdırın, kartof və doğranmış soğan səpin, zəif odda bir qapağın altında 5-10 dəqiqə qovurun. Tərəvəz yumşaq olduqdan sonra doğranmış göbələk və xırda doğranmış sarımsaq əlavə edin, daha 5-6 dəqiqə qovurun.
Addım 3
Qızardılmış tərəvəzləri bir qazana tökün, bulyon əlavə edin, qaynadın, quru ağ şərab əlavə edin. Kartoflar yumşalana qədər 15 dəqiqə bişirin. Bundan sonra şorbanı bir qarışdırıcıda püre halına gətirin, yenidən bir qazana tökün, qaynadın, incə doğranmış cəfəri əlavə edin.
Addım 4
Şorbanı porsiyonlu qablara tökün, qaymaq və ya xama əlavə edin. Yemək hazırdır. Yemək maksimum dadını göstərdikdə dərhal hazırlıqdan sonra istifadə etmək daha yaxşıdır.
