Yemək bişirilir olduqca tezdir. Sosun içindəki göbələklər göbələklər sayəsində heyrətamiz bir dad və ətir alır. Göbələklər fərqli ola bilər, məsələn, porcini və ya şampinonlar. Ət kartof püresi ilə yaxşı uyğun gəlir. Yemək həm nahar, həm də şam yeməyi üçün uygundur.
Vacibdir
- - 1000 q toyuq döş;
- - ət, reyhan, duz, istiot dadmaq üçün ədviyyat əlavə edin;
- - bir kub toz toyuq və göbələk suyu;
- - 3 pomidor;
- - bitki yağı
- - kərə yağı
- - 2 soğan
- - 100 qr şampinonlar
- - 50 ml ağ şərab
- - 100 qr ağır krem
Təlimat
Addım 1
Sümüyü ayıraraq filesi kəsin. Bir neçə damla su ilə bütün ədviyyatlar qarışığında marinat edin.
Addım 2
Pomidorları soyun. Pomidordan sellüloz və toxumları çıxarın. Bir boşqabın üzərinə qoyun, ədviyyat ilə çiləyin və marinat üçün buraxın.
Addım 3
Kəsilmiş nüvələri ədviyyatla birlikdə tavada qovurun.
Addım 4
Kartof püresi hazırlayın: kartofu soyun, durulayın, qaynatın, əzin, kərə yağı, bir yumurta və ya istəsəniz bir az süd əlavə edin.
Addım 5
Duzlu pomidor ilə filesi qızartın.
Addım 6
Sos üçün göbələkləri və soğanları incə doğrayın. Qızardın və ağ quru şərab, qaymaq tökün.
Addım 7
Kartof püresi boşqabın ortasına qoyun. Püresi ətrafında pomidor ilə toyuq filesi qoyun.
