İşlənmiş pendir ilə salatlar layiqincə populyardır. Dadlı və hazırlanması asan, qonaqlar gözlənilmədən gəlsələr və ya sevdiklərinizi ləzzətli bir qəlyanaltı ilə sevindirmək istəsəniz, əsl xilaskardırlar. İşlənmiş pendir müxtəlif qidalarla yaxşı birləşir: toyuq, ət, jambon, dəniz məhsulları, yumurta, tərəvəz və hətta meyvələr. Bu, menyunu müxtəlifləşdirməyə imkan verir.
Salatı ləzzət edin
Kalamar sousundakı kalamar və xanterelles ilə "Zövq" salatını hazırlamaq üçün aşağıdakı komponentlərə ehtiyacınız olacaq:
- 300 qr kalmar;
- 300 q təzə çanterel;
- 150-200 q qoz ləpəsi;
- 1 baş soğan;
- 3-4 diş sarımsaq;
- 1 qab (200 q) Viola işlənmiş pendir;
- 2 osh qaşığı. xama;
- 2 osh qaşığı. mayonez;
- kərə yağı;
- kahı yarpaqları;
- şüyüd və ya cəfəri göyərti;
- duz.
Kalamar cəmdəklərini axan suyun altında yaxşıca yuyun, filmi çıxarın və içərini və qığırdaq lövhəsini çıxarın. Bu şəkildə hazırlanmış cəsədləri qaynar suya batırın və qaynar andan etibarən 2 dəqiqə bişirin. Sonra bir süzgəcdə qatlayın, yaxalayın və zolaqlara kəsin.
Şanterelləri yaxşıca yuyun və duzlu suda 10 dəqiqə qaynatın, sonra tutun, sərinləyin və zolaqlara kəsin. Soğanları soyun, incə doğrayın və kərə yağı içərisindəki şanterellərlə qovurun (7-10 dəqiqə). Duz edin və qızardılmış göbələkləri və soğanları kalamarla birləşdirin.
Sonra fıstıq sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün, işlənmiş Viola pendirini hamar olana qədər xama və mayonez ilə üyüdün, presdən keçən sarımsaq dişlərini və bıçaqla və ya harçla doğranmış qoz ləpələrini əlavə edin. Bişmiş fıstıq sousunun bir hissəsini kənara qoyun və qalanını kalamar və göbələklərlə qarışdırın.
Servis yeməyini kahı yarpaqları ilə örtün, üzərinə göbələk yığılmış bir yığın kalmar qoyun, qalan fıstıq sousunun üzərinə tökün və incə doğranmış şüyüd və ya cəfəri ilə bəzəyin.
Xanımlar salatı
Ananas, işlənmiş pendir və karides ilə ədviyyatlı bir qadın salatı hazırlamaq üçün aşağıdakıları etməlisiniz:
- 300 qr karides və ya qaynadılmış toyuq döşü;
- 250 qr konservləşdirilmiş ananas;
- 150 qr işlənmiş pendir;
- 1-2 diş sarımsaq;
- şüyüd göyərti;
- duz;
- mayonez.
Hər şeydən əvvəl karides duzlu qaynar suda 10 dəqiqə qaynadılır. Sonra bir süzgəcin içinə qoyun, suyun boşalmasına icazə verin, karides soyudun və soyun. İstəyirsinizsə, karides qaynadılmış toyuq göğsü ilə əvəz edilə bilər. Bu vəziyyətdə salat daha həssas olacaq.
Konservləşdirilmiş ananasları kiçik kublar halında kəsin və qaynadılmış karideslə birləşdirin. "Druzhba", "Russian", "Orbit" və ya "City" işlənmiş pendir sürtgəcdən keçir. Sarımsaq dişlərini soyun və mətbuatdan keçirin. Bütün maddələri qarışdırın, salatı duz və mayonez ilə qarışdırın. Yaxşı qarışdır. Xidmət edin, şüyüd budaqları ilə bəzəyin.
