Kabak xiyar və balqabağın ən yaxın qohumu kimi tanınır. Bu gün əla dadı və qiymətli pəhriz xüsusiyyətləri ilə son dərəcə populyardır. Zucchini yeməkləri pəhriz qidalanması üçün faydalıdır və ümumi sağlamlığı yaxşılaşdırmaq üçün bir vasitədir.
Vacibdir
-
- Təzə balqabaq salatı üçün:
- 2 balqabaq
- təxminən 12 sm uzunluğunda;
- 2 xiyar;
- duz;
- 1 osh qaşığı şərab sirkəsi;
- 1 osh qaşığı zeytun yağı;
- 4 xörək qaşığı krem;
- 50 g incə doğranmış göyərti;
- kimya
- Gənc bir balqabaq qəlyanaltı üçün:
- 2 balqabaq
- 15 sm uzunluğa qədər
- 2 çay qaşığı bibər;
- 2 çay qaşığı oregano;
- duz;
- qara istiot.
- 150 q bitki yağı.
- Mozzarella ilə kabak güveç üçün:
- 1 balqabaq;
- 4 mozzarella kaşığı;
- kərə yağı;
- duz və istiot;
- 1 osh qaşığı qabıqlı çam fıstığı;
- 50 g incə doğranmış göyərti.
Təlimat
Addım 1
Zərif dadı ilə sizi təəccübləndirəcək təzə bir balqabaq salatı hazırlayın. Bir tərəvəz soyma bıçağından istifadə edərək, kabak və xiyarları uzun incə zolaqlar şəklində kəsin. Tərəvəzləri salat qabına qoyun, dadına görə duz əlavə edin, qarışdırın və şirəsi çıxana qədər bir neçə dəqiqə oturun. Bu müddət ərzində bir sarğı hazırlaya bilərsiniz. Şərab sirkəsini qaymaq və zeytun yağı ilə birləşdirin, dadına görə otlar, duz və üyüdülmüş kimyon əlavə edin. Soyunmanı tərəvəzlərin üzərinə tökün, qarışdırın və süfrəyə verin.
Addım 2
İsti sousla dadlı qızardılmış balqabaq qəlyanaltı hazırlayın. Kabaklarını hər biri 1 sm enində uzun, nazik kublar halında kəsin. Onları dadına görə bibər, üyüdülmüş oregano, qara bibər və duz əlavə edərək bir qaba qoyun. Hərtərəfli qarışdırın. Dərin bir tavaya bitki yağı tökün və yüksək istilikdə qızdırın. Yarıq qaşıqdan istifadə edərək balqabağını kiçik hissələrə qaynar yağa batırın, 2 dəqiqə qızardana qədər qovurun. Bişmiş kabakları bir kağız dəsmalın üstünə və ya qalan bir yağı çıxarmaq üçün bir süzgəcə qoyun. İsti xidmət edin.
Addım 3
Hazırlanması asan olan bir gurme mozzarella ragatı ilə əylənin. Kabak və mozarellanı nazik dilimlərə kəsin. Bir çörək qabını və ya bölünmüş qabı bir parça əridilmiş kərə yağı ilə yağlayın, zəncini pendir dairələri ilə növbə ilə düzün. Zövqünüzə görə bibər və duz əlavə edin, soyulmuş şam qozunu əlavə edin. Kərə yağı ilə səpin və 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada 15-20 dəqiqə bişirin. Yeməyin hazırlığını yuxarı hissədə əmələ gələn xırtıldayan qızıl qabıqdan tanıya bilərsiniz. Yemək bitdikdən sonra yeməyi sobadan götürün, bir az otlar ilə bəzəyin və dərhal xidmət edin.
