Karabuğday digər taxıl məhsullarına nisbətən daha az karbohidrat ehtiva edir və eyni zamanda pəhriz üçün çox faydalı olan zəngin bir protein, dəmir və amin turşusu mənbəyidir.
Vacibdir
-
- Süd ilə yaxmaq (şirin):
- 0,5 fincan qarabaşaq yarması;
- bir stəkan su və süd;
- 2 osh qaşığı Səhra;
- bıçağın ucunda duz.
- Məhsuldan olan ləkə:
- 3/4 fincan qarabaşaq yarması;
- stəkan su;
- 2 stəkan süd;
- ərimiş yağ.
- Sadə bir köhnə resept:
- 1 stəkan qarabaşaq yarması;
- 1 litr su;
- duz.
- Bir qazana bulaşmaq:
- 0,5 stəkan qarabaşaq yarması;
- 1, 5 stəkan su;
- 1 stok kub (tercihen göbələk və ya tərəvəz);
- bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Sütlə qarışdırın Suyu bir tencereye tökün, qaynatın, duz əlavə edin, qarabaşaq yarması əlavə edin və qarabaşaq yarası şişib bütün suyu udana qədər qapağın altındakı ən kiçik odda bişirin. Sonra süd tökün, şəkər əlavə edin və qapağın altında bir neçə dəqiqə daha bişirin. Tava kənara qoyun və 10-15 dəqiqə oturun. Hazırlanmış sıyığa kərə yağı qoyun.
Addım 2
Məhsulun üzərinə qaynar su tökün və şişkinləşənə qədər bir qapaq altında orta istilikdə bişirin, bütün suyu duz edin. Yağ əlavə edin, isti süd tökün və 5-10 dəqiqə daha qaynadın. Sıyıq həm duzlu, həm də şirin ola bilər, bunun üçün duz yerinə 2 xörək qaşığı qoyun. Sahara. Xidmətə başlamazdan əvvəl kərə yağı əlavə edin.
Addım 3
Sadə bir köhnə resept Orta bir qazanı götürün, suya tökün, qaynadın, duz gətirin, taxıl əlavə edin, istiliyi minimuma endirin, örtün. Pişirərkən bəzən qarışdırın. Hazırlanmış sıyıqları oddan götürün, üzərinə kərə yağı əlavə edin, qarışdırın və 10 dəqiqə "qalxmağa" buraxın.
Addım 4
Bir qazana yaxmaq Bir gil qabın altına bir az bitki yağı tökün. Karabuğdayı tökün, suyun üstünü örtün, dadmaq üçün bulyon kubunu əzin və yaxşı qarışdırın. Quru ədviyyatı yaxşı həll etmək üçün suyu əvvəlcədən qızdıra bilərsiniz. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Qazanı bir qapaq ilə örtün və sobada 10 dəqiqə qoyun, sonra götürün və qarışdırın. İstiliyi 170 dərəcəyə endirin. Sıyıq bişənə qədər sobada qoyun (su əmilənə qədər), ara-sıra qarışdırmaq olar. Belə sıyıq xüsusi, soba dadı və ətrinə malikdir. Qızardılmış göbələk və ya yerkökü və soğanın qarışdırılmış qarışığı əlavə edə bilərsiniz.
