Karabuğdayı necə dadlı bişirmək olar? Çoxları bu sualı qəribə qəbul edəcək, çünki bu məhsulu korlamaq çətin və ya qeyri-mümkün olduğuna inanılır. Ancaq eyni şəkildə, bəzi sahibələr qarabaşaq yarması qaynadılmış, bəziləri isə xırdalanmış və iştahaaçandır. Bu yeməyi necə düzgün hazırlayacağımızı anlayacağıq.
Vacibdir
- - tava;
- - süzgəc;
- - su;
- - qarabaşaq yarması;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Bir stəkan ilə lazımlı miqdarda qarabaşaq yarmasını ölçün. Xahiş edirik unutmayın ki, yemək zamanı bu həcm ən azı iki dəfə artacaqdır.
Addım 2
Karabuğdayda hər cür daş və digər zibil olduğu üçün onu düzəltmək lazımdır. Sonra məhsulu bir süzgəcin içinə qoyun və axan suyun altında yuyun. Süzgəc olmadığı təqdirdə, adi bir qazandan istifadə edin.
Addım 3
Suyu hazırlamaq vaxtı gəldi. Karabuğdayın həcmini iki dəfə aşacaq bir qaba belə bir həcm tökmək lazımdır. Qazanı odun üstünə qoyun və qaynadın, bir az duz əlavə edin. Duz ilə həddən artıq etməyin.
Addım 4
Karabuğdayı suya tökün və yenidən qaynatmasını gözləyin. Yemək bişirərkən köpüyü bir qaşıqla təmizləyin, sonra odunu aza çevirin, tavanı bir qapaq ilə örtün və yumşalana qədər bişirin. Suyun bir hissəsi qaynadıldıqda və bir hissəsi qarabaşaq yarmasına hopduqda, pişirmə tamamlanmış hesab edilə bilər. Hazırlığı bir qaşıqla da yoxlaya bilərsiniz. Tava dibi boyunca gəzdirin, əgər sıyıq yapışırsa, yemək hazırdır.
