Toyuq əti rulosu şənlik masasında dilim şəklində verilə bilər, həm də səhər yeməyində sendviç hazırlaya bilər.
Vacibdir
- - çörəkçilik təbəqəsi;
- - perqament;
- - qida filmi;
- - qarışdıran;
- - işlənmiş pendir 2 ədəd;
- - toyuq yumurtası 2 ədəd;
- - qalın mayonez 6-7 xörək qaşığı. qaşıq;
- - toyuq döşü 0,5 kq;
- - süd 1, 5 stəkan;
- - iplər;
- - 3 diş sarımsaq;
- - turşu göbələkləri 300 q;
- - Provencal otlar 2 çay qaşığı;
- - sərt pendir 100 q.
Təlimat
Addım 1
Toyuq döşünü yuyun, dərisini soyun və kağız dəsmal ilə qurutun. Sonra 0,5 sm qalınlığında boşqablara kəsin, sonra filesi parçaları 2 tərəfdən qida filmi ilə çalın. Döşlərin üstünə süd tökün və 30 dəqiqə duzlamağa qoyun.
Addım 2
Yumurtaları mayonezlə qarışdırın və çalın. İşlənmiş pendiri incə bir sürtgəcdən keçirin və yumurtaya əlavə edin. Bir qarışdırıcı ilə yenidən qalınlaşana qədər qarışdırın. Nəticədə kütləni perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına tökün və 200 dərəcə 10 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Bişmiş qabığı soyudun, toyuq döşlərini uzatın, sonra dadına görə duz və istiot əlavə edin. Üstünə Provencal otları ilə səpin. Göbələk və sarımsağı üstə boşqablara kəsin. Üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
Addım 4
Tortu bişmiş təbəqədən götürmədən rulonda bükün. Parşömenə sarın və kənarları iplərlə bağlayın. Bu, bişirmə prosesi zamanı sərbəst buraxılan suyun sızmaması üçün lazımdır. Rulou ən azı 1 saat bişirin. Nuş olsun!
